ينظف السمك جيداً وقبل الطهو بساعات يوضع على السمك ليمون وبهار وكمون وملح ويحفظ بالتلاجه.

يفرم البقدونس ويدق الثوم ويفرم الفلفل الاخضر الحار وحبة البندورة ورشي ملح وملعقتين زيت زيتون هيك الحشوه صارت جاهزه...

افتحي السمكه وضعي الحشوه فيها وصفي السمك في صينيه مدهونه بزيت الزيتون.. قطعي البطاطا والجزر ورتبيهم على السمك واذا بقي من الحشوه رشيهم عالخضار.. ورشي على الوجه القليل من زيت الزيتون وادخليه الفرن مدة نصف ساعة.. اول ربع ساعة يكون مغلف بورق الالومنيوم بعد هيك شيلي الغطا وخليه يكمل استوى واضيفي عليه نص كوب ليمون وخليه يكمل استوى ثم حمري الوجه.. 🐟🐟🐟