نطحن الدجاج جيدا بالفرامة الكهربائية

نسلق البطاطا ثم نهرسها جيدا

نخلط البطاطا بالدجاج والبهارات والملح، ونضيف طحين لجعلها تتماسك ونعجنها جيدا

يفضّل وضع الزيت على اليدين لأنه العجينة كتير بتلزق

بنكوّر الخليط وبنحشيه جبنة ودرة

نقلّب كل كرة بالطحين ثم البيض ثم القرشلة

يفضّل ان نترك الكرات في الثلاجة لتتماسك