تحضير العجينة: اولا نضع الفرينة والملح والفانيليا في اناء ومعها الزبدة وندخلها فالفرينة بواسطة الاصابع(نبسسوه)

ثم نضع الصفار والماء ونجمعها بدون عجن نتركها ترتاح ثم نفتح العجين ونطبقه ف le moule وندخلها الثلاجة 30د

تحضير الكريمة: في اناء نضع الحليب والنشاء والسكر والفلان ونحركها (بارد في بارد) ثم نضعها فوق النار مع التحريك المستمر حتى يصبح قومها كريمي

ننزعها من على النار ونضع الفانيليا ونحرك ونسكبها في وعاء واسع ونغطيها بالبلاستيك ونتركها لتبرد

وبواسطة خلاط كهربائي نخلط الكريمة حتى تصبح بقوام رطب ونبدأ في وضع الزبدة ونخلط دون ترك كتل فيها

وأخيرا وقطع الموز ثم نضعه مع نيستلي كراميل ونضع الكريمة والتزيين حسب الذوق