اولا نقوم بتحضير الخميرة. وهي نصف كوب ماء دافئ ومعلقة الخل ومعلقة السكر. نتركهم لمدة خمس دقائق فقط ليتفاعلوا. في هذا الوقت أقوم بتحضير باقي المكونات في طبق عميق.

بعد تفاعل الخميرة. أضعها عل باقي المكونات. وهي الدقيق والشوفان ودقيق القمح والزبادي وعسل النحل وحبة البركة وجنين القمح والبيضة والبيكنج بودر. واعجنها حتى تنعم ولا تلتصق في ايدي. إذا احتاجت ماية أضيف أو دقيق. حتى لا تلتصق في اليد وفي الأخر أضيف لها ملعقة زيت زيتون

اتركها لتختمر ساعة في الصيف. وساعتين في الشتاء في مكان مظلم ودافئ وغطيها بكيس بلاستيك. رول الإسترتش بلاستيك

في هذ الوقت أقوم بتجهيز الصلصة اللي هندهنها عل الوش. نصف كوب طماطم بيورية ننزل به على طاسة ساخنة بها معلقة زيت واحدة ونضيف التوم والبصل البودر حتى يتكاثف أوي. نتركه ليبرد

ثم نرش على الرخامة دقيق ونفرد العجين على هيئة دائرتين بإرتفاع نصف سم لكل واحدة. ثم نضع كل واحدة في صينية مدهونة زيت. أو صاج كبير لهم

نتركها لتختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة

في هذا الوقت أقوم بتحضير باقي الخضروات وتقطيعها

بعد ذلك اشغل الفرن يسخن

ادهن الوش بالصلصة

أضع الجبنة الموتزريلا والسجق المحمر والزيتون والمشروم وباقي الخضروات

ندخلها فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ٢٢٠ في الرف المتوسط لمدة تلت ساعة اواكتر قليلاً. حسب الفرن. وبالهنا