🔸أولا أحضر الكراميل بوضع كمية السكر وعصير البرتقال في كاسرول على نار هادئة دون التحريك فيبدأ السكر بالذوبان ويتغير لونه حتى الحصول على لون ذهبي فأنزع الكاسرول من على النار وأسكب الكراميل في قالب للفرن وأتركه جانبا.

🔸 أضع الحليب مع مبشور البرتقال في كاسرول على النار يسخن حتى الوصول لدرجة الغليان ومن جهة أخرى أخلط حبات البيض مع كمية السكر ورشة الملح جيدا ثم أضيف كمية الحليب بعد تصفيته من مبشور البرتقال تدريجيا مع الخلط المستمر. أصفي الخليط وأضعه في المول.

🔸أضع المول في صينية للفرن بها ماء ساخن وأدخله للفرن ليستوي الفلان ولا نتركه حتى ينشف تماما. بعد استواءه أتركه يبرد في درجة حرارة المطبخ ثم أدخله للثلاجة حتى يتماسك ويبرد تماما.

🔸حين يبرد الفلان أقلب المول في صحن التقديم.

أقدمه بالصحة ❤

وألف عافية ❤❤