مجموعة خبز بعجينة واحدة
هنا في هذة الوصفة . نترك لك حرية التعامل مع عجينتها بدون تقيد على الاطلاق .
يعني ممكن نعمل بيها خبز عربي مستدير طري ومقرمش وممكن نعمل منها الخبز الفينو للشندوتشات وممكن نستخدم العجينة لتحضير الحواوشي او في تحضير البيتزا . وممكن نحشي العجينة بالمربات او بالفواكة او بالجبن او الشوكولاتة وتخبز وتكون وجبة فطار كاملة وصحية . لاة واية ممكن نشكل من العجينة خبز الضفائر والسوست .وخبز الفيينا للاطفال لسندوتشات تلاميذ المدارس . وممكن نضيف الحبوب الصحية داخل او خارج العجينة ويبقي عندنا باسكت خبز في اشكال منوعة . يتوسط مائدة العزومة ويجملها بتنوعة . وبالطبع ممكن نجمل الخبز بالبهارات مثل الكمون واليانسون او الشمر او الزعتر
او بالبذور مثل الغلة وبذر الجرجير الذي يساعد على النحافة وحرق الدهون والتخلص من حموضة المعدة بواسطة اضافة بذر الجرجير للخبز . يلة نحضر الخبز مع بعض .
مجموعة خبز بعجينة واحدة
-
nana elgendy“انا بحب التجارب رغم اني معنديش خبرة كبيرة بالمطبخ . بس وصفتك جذبتني . حجربها . وهل ممكن اعمل بيتزا من العجينة نفسها .” -
lolitsa“عجينة سحرية تسلم ايدك شيف” -
ساره“ماشاءالله. عنك ... ربي يحفظك يا شيف .. سلمت الايادي مبدع” -
سالي سيد“تسلم الايادي شيف انا حضرت الخبز بعجينة 10 دقائقبس من فضلك عندي استفسار متعارف على ان المعجنات بصفة عامة تعجن بالماء الدافئ حضرتك بتعجن بالماء المثلج ياتري بتفرق فى هشاشة العجينة ارجو التوضيح” -
ام كريم my kitchen“روعك روعة يا شيف. تسلم الايادي” -
دلال حبي. لا إِلَهَ إِلا أَنتَ سُبْحَانَكَ إِنِّي كُنتُ مِنَ الظَّالِمِينَ“ماشاء الله سلمت الايادي شي بشهي رووووعه يعطيك الف عافيه”
هنا في هذة الوصفة . نترك لك حرية التعامل مع عجينتها بدون تقيد على الاطلاق .
يعني ممكن نعمل بيها خبز عربي مستدير طري ومقرمش وممكن نعمل منها الخبز الفينو للشندوتشات وممكن نستخدم العجينة لتحضير الحواوشي او في تحضير البيتزا . وممكن نحشي العجينة بالمربات او بالفواكة او بالجبن او الشوكولاتة وتخبز وتكون وجبة فطار كاملة وصحية . لاة واية ممكن نشكل من العجينة خبز الضفائر والسوست .وخبز الفيينا للاطفال لسندوتشات تلاميذ المدارس . وممكن نضيف الحبوب الصحية داخل او خارج العجينة ويبقي عندنا باسكت خبز في اشكال منوعة . يتوسط مائدة العزومة ويجملها بتنوعة . وبالطبع ممكن نجمل الخبز بالبهارات مثل الكمون واليانسون او الشمر او الزعتر
او بالبذور مثل الغلة وبذر الجرجير الذي يساعد على النحافة وحرق الدهون والتخلص من حموضة المعدة بواسطة اضافة بذر الجرجير للخبز . يلة نحضر الخبز مع بعض .
الخطوات
- 1
طريقة التحضير سهلة جدا. نلقي بكل المقادير في ميكسر ونتركهم يعجنون على سرعة بطيئة لمدة 15 دقيقة. بعدها ناخذ العجينة وندهنها بالزيت ونغطيها حتى ترتاح لمدة 10 دقائق.
- 2
ثم نبدء في تشكيل العجينة. كما يحلو لنا بدون تقيد.
- 3
وهنا قد وضحت في الصور طريقة تحضير بعض انواع الخبز لتسهيل توصيل المعلومة.
- 4
- 5
- 6
بعدها نتركه يخمر ثم يخبز على درجة 220 درجة مئوية في فرن سبق تسخينة.
- 7
وهذا شكل اخر من الخبز على شكل عقدة والصور تتحدث عن كيفية تحضيرة بدون تعليق.
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
هنا بعد التخمير وقبل وضع الخبز بالفرن يجب ان يرش برزاز الماء لتحسين شكل ولون الخبز. ويرش برزاز الماء ايضا عند خروجة من الفرن مباشرتا.
- 13
- 14
وبعد رشة برزاز الماء ممكن نضيف له سمسم او حبة البركة او ما شابة ذلك.
- 15
- 16
- 17
وهنا عملت خبز كيزر مقاس صغير.بهذة الشكل.
- 18
- 19
- 20
- 21
وهنا نوع اخر من الخبز البيتي بان. والصور موضحة كيفية التعامل مع هذة النوعية من الخبز.
- 22
وهنا مجموعة خبز بيتي بان ولوف.
- 23
وهنا حنحضر خبز الفيينا بمقياس 21 سنتي لشندوتشات الشاورما او الهوت دوك كما هو واضح بالاسفل.
- 24
وهنا خبز للهوت دوك.
- 25
وهنا باجت 22 سم
- 26
وهنا الباجت وخبز الماك.
- 27
وهنا خبز ماك دونالدز باكثر من حجم.
- 28
وهنا كيزر بحبة البركة.
- 29
وهنا ضفيرة صغيرة بخصلتين من العجين انظر الصور.
- 30
- 31
- 32
- 33
- 34
- 35
- 36
- 37
- 38
- 39
- 40
وهنا ضفيرة بثلاث خوصل من العجين والصور موضحة كيفية التحضير.
- 41
- 42
- 43
- 44
- 45
- 46
- 47
- 48
- 49
- 50
- 51
ونصيحة عندما نريد اضافة بعد البهارات على وجة قطعة الخبز لابد ان نتبع الاتي
- 52
- 53
ثم تغميسها في الكمون.
- 54
لتلطقط قطعة الخبز اكبر كمية من الكمون.
- 55
- 56
وهنا كيزر ببذر الجرجير يجب التعامل معة ايضا مثل الخطوة السابقة.
- 57
- 58
وهنا اضفنا القمح بعد نقعة يوم كامل.
- 59
- 60
وهنا خبز اللوف بالبهارات والسمسم وحبة البركة.
- 61
- 62
وهنا بعد انواع الخبز بعد خبزها.
- 63
- 64
- 65
- 66
- 67
- 68
- 69
- 70
- 71
وهنا خبز الفيينا والهوت دج بعد خبزة ايضا.
- 72
- 73
- 74
- 75
- 76
- 77
- 78
- 79
- 80
- 81
- 82
- 83
- 84
- 85
- 86
- 87
- 88
- 89
وهنا بعد ان فتحت قطعة عجينة بسمك رقيق قطعتها على هيئة مثلاثات ورشتها ببذر الجرجير الصحي. لطلاب النحافة
- 90
وطبعا بعد اعداد التشكلة دي من الخبز. يشكل بها باسكت جميل من الخبز لضيوفنا الاعزاء وبالهنا والشفا.
وصفات مشابهة
-
خبز تركي بعجينة العشر دقائق
#الشيف_الذهبي#الزيت_عماد_البيتلا تهكلي هم انه ماعندك خبز بتقدري تعمليه وباحتراف ورح كل مره تعمليه بهالطريقه والعجينه الهشه ،اكثرو بالدعاء للفرج والسلام ورفع الغمه
-
-
-
خبز محمص بزيت الزيتون
ما في أبسط من صحن خبز محمص بزيت الزيتون بجانب صحن الشوربة أو لتغميس المقبلات. طبعاً التحميص لازم يكون بزيت الزيتون لأنه #الزيت_عماد_البيت
-
-
-
خبز الصاج بعشر دقايق
اسعد الله صباحكممن احلى ذكرياتي وانا صغيرة فطور الجمعة ماما كانت تعمل وليمة مممم ولا بنسى ريحة الدار المفخفحة بالشاي مع ميرمية وخبز مقحمشاليوم انا فيقت الاولاد عريحة الزعتر والزيت والخبز الصاج الفريشولانه اليوم رواق هدوء شتا ودفا فشو في احلى من زيت وزعترو #خبز صاج بعشر دقايق مرة مرة رهيب
-
-
-
-
كلاج بالجبنه
#فلسطين_داريالكلاج من الحلويات الفلسطينيه المشهوره ويعد من الحلويات المحبوبه بعد الكنافه النابلسيه. يمكن حشوه بالجبنه النابلسيه او المكسرات. كلاج عمر في عمان من أشهر المحلات المعروفه في الشرق الأوسط.عجينه الكلاج تعد في معظم المنازل يدويا باستخدام الماء والسميد الناعم وتطبع فوق الصاج شرائح رقيقه جدا برق الورقه.ويعتبر الكلاج من الحلويات الفلسطينية التي كانت تهدى وترسل من فلسطين إلى الاهل في عمان واشتاء العالم وتكون بارده معبأه في علب حديد وتكون محشيه من خيرات اللوز والجوز في تلك السنه.
kefah @jafraenterprises -
-
-
الخبز البيتي 👌
بما اني عايشه بمنطقة أرياف ما بعتمد على خبز السوق أو الجاهز انا بعجن وبخبز في البيت 😉😉في الصيف بخبزه في الفرن أما في الشتا في صوبة الحطب وطبعاَ بكون أطيب كثييير بشهي 😋😋
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
خبزات الزيتون محشين بالجبن
#كوكباد_بريميوم هداخبز يتقدم مع حريرة او شوربة خفيف كماالقطن
-
خبز بالزعتر الاخضر والجبنة والزيتون
اطيب شي الزعتر الأخضر بالأخص إذا كان صرلك زمان ما أكلت زعتر أخضر فلما يوصلك من بلدك زعتر بلدي بتحتار كم صنف تعمل منه لتكسب اكتر وصفات بالزعتر البلدي 😍عملت هالخبز وهيدي كانت النتيجة 👌#الزيت_عماد_البيت
-
خبز اليقطين
تماشيًا مع موسم اليقطين والجو الخريفي حبيت حضر شيء بيوحي بهالفصل الحلو والوانه الجميلة : خبز اليقطينن طعمته طيبة وخاصة مع حساء اليقطين.#الشيف_الذهبي -
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (18)