ينقع البرغل بماء حار لمدة ساعتين الماء لازم يكون قد البرغل مو كثير

يدعك البرغل ويعجن زين مع اضافة بهارات وملح حسب الرغبه انا اضفت ملح وفلفل اسود

بعدها اضيف الطحين واستمر بالعجن لين تصير متماسكه

ثم ابداء بالتكبيب واحشيها ثم اقليها بزيت جدا ساخن واقصر عليها النار بعد مااضعها بالزيت

اذا شقرت اطلعها واحطها بصحن واحط عليها قماش نظيف مبلل بماء تبليل خفيف جدا

وبالهناء والعافيه من حساب المبدعه عبق الزهور

طبعا الحشوه اختياري انا حشيتها لحم مفروم مع جزر