نخلط جميع مكونات العجين و نخليه يخمر بجهة حتى يتضاعف الحجم

نحضر الحشو نضع زيت في مقلاة و نضع جميع الخضر حتى تطهى نظيف التوابل الطماطم والهريسة و شوي ماء و نخليها حتى تتحمر على نار هادئة

من بعد نشكل العجين كويرات صغيرة و نحشيها بالحشو والجبن و نغلق نكورها و نضعها في صينية الخبز و ندهنها بالبيض ونزينها بدوائر الزيتون والمعدنوس و نرش سانوج

ندخلها للفرن حتى تكسب لون ذهبي فور خروجها ندهنا بزيت التونة ان توفر