طريقة عمل شيخ المحشي: كوسا محشي باللحم والصنوبر
وصفة مميزة محضرة من الكوسا المحشوة باللحم المفروم والصنوبر. تُطهى في اللبن المطبوخ وتقدم مع الأرز.
طريقة عمل شيخ المحشي: كوسا محشي باللحم والصنوبر
وصفة مميزة محضرة من الكوسا المحشوة باللحم المفروم والصنوبر. تُطهى في اللبن المطبوخ وتقدم مع الأرز.
الخطوات
- 1
نحفر الكوسا مع مراعاة عدم جعلها رقيقة. ونضعها بماء مُذاب به ملعقة ملح لمدة ربع ساعة ثم تصفى.
- 2
في مقلاة نقلي اللحم بملعقة زيت ويضاف له الملح والفلفل.
- 3
نحمر الصنوبر بالزيت في مقلاة أخرى ثم نضعهم على اللحم ونقلبهم.
- 4
نحشي حبات الكوسا باللحم والصنوبر. ثم نحمرها بالزيت في مقلاة حتى يصبح لونها وردي.
- 5
نضع الكوسا في قدر مع ماء بحيث يغمرها قليلاً ونضيف الملح والفلفل. ونتركها لتغلي مدة ربع ساعة على نار هادئة.
- 6
يصفى اللبن ويضاف اليه النشاء المذاب بالماء.
- 7
في وعاء، نضع بيضة ونخفقها. ثم نضيف اللبن ونخفق جيداً. نغلي اللبن المخفوق بالبيض على نار هادئة مع التحريك المستمر وفى حال كان اللبن كثيف القوام بعض الشىء نضيف له من مرق الكوسا للحصول على القوام المطلوب.
- 8
نضع الكوسا في اللبن ونتركها لمدة 5 دقائق ثم نخرجها من اللبن وتوضع برفق في طبق عميق ويصب اللبن فوقها وتقدم.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
طريقة عمل كوسا محشي مع منزلة الطماطم
منزّلة محضرة بصلصة طماطم، كزبرة وثوم. يطهى فيها الكوسا المحشي بلحم وأرز وتقدم على وجهها خليط لحم مفروم.
fado -
-
-
-
-
-
-
-
طريقة عمل كفتة لحم بالطحينة
كفتة لحم بالطحينة، وصفة من المطبخ الفلسطيني، مميزة بطعمها اللذيذ جربوها معنا. عاشقة الطبخ الطيب -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
الشيخ المحشي اكله سريعه التحضير وطعم خرااافي
تحميس البقدونس المفروم والنعناع والتوم او نستبدل البقدونس بالكزبره بتعطي طعم ورائحه شهيه للوصفه
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات