يوضع الدقيق والزبدة على الطاولة ويخلط باطراف الأصابع لمدة 5 دقائق.

يضاف إليه 3 ملاعق سكر بودرة ويخلطوا بأطراف الأصابع بدون عجنها.

يجمع الخليط بصفار البيضة ورشه الملح ثم يوضع بنايلون في التلاجة لمدة ساعتين.

تفرد العجين بالنشابة وتقطع دوائر تملأ بها الكاب كيك بعد دهنها من القاع حتى الاطراف.

تغرز شوكة بالقاع وتدخل إلى الفرن لمدة 5 دقائق حتى تتماسك فقط ثم تخرج.

لعمل الحشو، في مقلاة على النار، يوضع التفاح حتى يقل حجمه ثم يوضع كوب السكر حتى يشقر أطرافه.

يضاف ربع كوب الزبدة والكريمة، يخفقوا جيداً ليصبح تفاح مكرمل يميل للون البني.

بعد أن يبرد تضاف البيضة والفانيليا ثم يقلبوا جيداً.

تعبأ حبات التارت الفارغة بالحشو، تضاف عين الجمل وتدخل إلى الفرن لمدة 12 دقيقه.

تخرج التارت من الفرن، تترك لتبرد ثم تقدم باردة.