في وعاء الخفق، توضع الزبدة اللينة مع السكر وتخفق لمدة عشر دقائق حتى يصبح لدينا كريمة.

تخلط المواد الجافة جيدا الدقيق والملح والباكنغ باورد ثم تضاف الى كريما الزبده وتعجن جيداً، يضاف الفستق الحلبي الى العجين.

توضع العجينة في وعاء عميق ثم تغلف بكيس نايلون وتترك في الثلاجة لمده ساعة الى ساعه ونصف.

لتحضير القطر، في قدر على نار، يوضع الماء والسكر وبرش ليمون، يترك حتى يغلي ثم يترك ليبرد.

بعد أن يبرد القطر، يخلط مع نصف كمية السمسم.

بعد مرور ساعة، تخرج العجينة من الثلاجة ثم تشكل اقراص على اليد، تغمس في وعاء السمسم والقطر وتغمس اخرى بالسمسم الغير مضاف اليه قطر.

في صينية الخبز توضع البرازق في الفرن عالي الحرارة تخبز ثم تتحمر، تترك حتى تبرد ثم تقدم قي طبق التقديم.