في وعاء صغير، تذوب الخميرة في الماء الدافئ وملعقة-كبيرة من السكر ثم يترك الخليط لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.

في وعاء، يخفق صفار البيض وباقي السكر بالخفاقة جيداً ويوضع جانباً.

في وعاء آخر، يخلط الدقيق والملح ثم يوضع فوق خليط البيض ويخفق باستمرار.

يضاف خليط الخميرة إلى وعاء الدقيق ويخلط باستمرار حتى تتجانس المكونات.

يضاف الزيت والحليب تدريجياً إلى الدقيق ويخلط باستمرار للحصول على عجينة متماسكة.

توضع العجينة في وعاء، تدهن بقليل من الزيت ثم تغطى وتترك لمدة 45 دقيقة لتتخمر ويتضاعف حجمها.

لعمل الحشوة، في محضرة الطعام، يوضع التمر، الزيت، حبة البركة، الهال ويخلطوا ثم يضاف الماء تدريجياً، تخلط للحصول على عجينة من التمر وتفرد بين ورقتين زبدة.

يرش سطح أملس بالدقيق، تفرد العجين الشوبك للحصول على شكل مستطيل بسماكة 1سم ثم توضع عجينة التمر فوقها، تمد على كل العجينة، تلف برفق ويشكل منها حلقات دائرية.

في صينية، توضح حلقات العجين المحشية، تقطع أطرافها بسكين حاد بحيث يكون بينها مسافات متباعدة ثم تغطى الصينية وتترك لتتخمر لمدة 45 دقيقة.

يخفق البيض، تدهن الحلقات ويرش فوقها السمسم وحبة البركة ثم تدخل إلى الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 35 دقيقة.

تخرج الصينية من الفرن، يترك الكعك بالعجوة ليبرد ثم يقدم.