يغسل الارز وينقع 1/2 ساعه.

نضع الزيت او السمن فى حله كبيره ونضع البصل ونحمره جيدا ثم نضع عليه الفراخ المقطع ونسيبه يتشوح شويه ثم نضع البهارات ثم الطماطم ثم المعجون والفلفل والجزر.

نضع الماء ليغطى الخضار، نسيب الدجاج والخضار والبهارات مع الماء حتى تغلى جيداً.

نضع الارز تدريجيا ( بعد تقليبه فى الماء يادوب نحطه بس ونوزعه فى الحله منغير منقلبه عشان حبه الارز متتكسرش معانا اهم حاجه ) ونسيبه ياخد غلوه لغايه منحس انه بدا يشرب الماء ثم نوطى عليه.

نضع فوطه مطبخ تحت الغطاء ونتركها حتى لا يتسرب البخار ( بس خدى بالك احسن تمسك فى النار وياريت تعملى فى حله غطائها محكم ).