نحضر الحشوة بقلي البصل واللحم ونضيف البهارات ونتركها لتبرد.

بعد ان تختمر العجينة، تقطع دوائر ثم تحشى بالحشوة وترتب في الصينية المدهونة بالزيت وتصنع على شكل عنقود عنب.

يدهن الوجه بالبيض وترش اما بالسمسم او الزعتر وتدخل الفرن الى ان تنضج ويشقر الوجه.