في وعاء عميق يوضع الزبدة والسكر والسميد والفانيلا ويرش الليمون واللبن ويمزج جيدا ومن ثم يضاف عصير البرتقال و الباكنغ بادور ويمزج جيدا .

يدهن القالب بالزبدة ومن ثم يسكب المزيج .

يوضع في فرن مجهز مسبق على درجة حرارة عالية لمدة 35د.

تخرج من الفرن وتشرب بالقطار البارد المحضر مسبق

لتحضير القشطة او الطبقة العلوية

في قدر على نار هادئة يوضع الحليب والسكر ويترك حتى يغلي.

في وعاء عميق توضع ملعقة ونصف من قشطة بوك وربع كوب من الحليب وتمزج جيدا ومن ثم يضاف النشا وملعقة-صغيرة من ماء الورد ويحرك جيدا ثم يضاف الى الحليب المغلي ويحرك جيدا حتى يصبح كثيف القوام ومن ثم يسكب فوق البسبوسة ويزين بالفستق الحلبي