من الأطباق المصرية الصميمة التى تتكون من خبز الرقاق المصرى الجاف مختلطاً بالزبيب والسكر ومنقوع فى اللبن الحليبويرجع تاريخ هذه الحلوى فى مصر إلى ما يقرب من ألف عام، وللتسمية الغريبة لهذه الحلوى قصة تاريخة مرتبطة بشخصيات مصرية إسلامية عظيمة تركت بصمتها على مجريات التاريخ وإن انتهت نهاية مؤسفة .وتعود قصة التسمية إلى نهاية عهد السلاطين الأيوبين فى مصر حيث اعتلت الملكة “شجر الدر ” عرش مصر عقب وفاة زوجها الملك الصالح نجم الدين أيوب، وكانت “شجر الدر ” جارية رومية تزوجها الصالح نجم الدين لذكائها وفطنتها، وقد تجلت هذه الفطنة عندما كتمت خبر وفاة الملك الصالح حتى لا تفرق الجيش أثناء حربهم على الصليبين وحتى انتصر الجيش المصرى و أستطاع أسر ملك فرنسا لويس التاسع فى المنصورة بدلتا مصر ، وجزاء كريما لشجاعة شجر الدر ، رفعها مماليك زوجها على عرش مصر وتزوجت من “عز الدين أيبك ” واعتلى العرش معها واشترطت عليه ان يطلق زوجته “أم المنصور على”، ولكن “عز الدين أيبك ” أراد الإنفراد بالحكم و رد زوجته “أم على ” فما كان من “شجر الدر “إلا أن قتلته ، فجاء إنتقام “أم على “زوجة أيبك منها بأن حرضت عليها حراس وجوارى قصرها فقتلوها و احتفالا بهذه المناسبة أمرت “أم على” بصنع ثريد (فتة) الرقاق المعروف فى مصر، ولكن بدلا من نقع الرقاق فى الماء أو المرق ، طلبت من الطباخين نقعها فى اللبن الحليب والسكر ثم أضافت لها الزبيب ووزعتها على عامة الشعب احتفالا بوفاة شجر الدر واعتلاء إبنها “المنصور على ” عرش مصر ، فأطلق المصريون على هذه الحلوى الشهية اسم “أم على “.ومن مصر أنتشرت حلوى أم على فى الشام وتركيا وصارت حلوى مصرية محبوبة فى جميع أنحاء العالم .من وصفات نكهة عربية

من الحلويات المصرية اللذيدة الساخنة وإلي أصبحت عالمية وكل الناس بتحبها

#حلاوه#ام#علي#مكسرات#حلويات#شتاء#قشطه#حليب#مصر#صحتين

#طبخات_امي

#حلويات #وصفات_سهله_وسريعه#كيكاتي_الجميلة

#حلويات_رمضان

#المرور _الرابع💖💖💖💖#حمله _التشجير 💚💚💚الرقاقه من الأكلات الفلسطينيه القديمه السريعه واللذيده خاصه في فصل الشتاء بنصحكم تجربوها طعمها روعه.

تحليه بسيطه وسهله بعشر دقائق

#عدس_ورقاق #سهل_وسريع

اول تجربة🙈

افضل عجينه وطريقه مضمونه لاطيب معمولبإمكانك ان تستخدمي حشوات غير العجوه 🌷🌸طبعا هدول معمولات امي🌸♥️

من fatemh1978

#أطباق_رمضان

اهم شغله تكون الزبده مارجرينا بتطلع طعمتها اطيب

#حلويات_العيد

جاييني ضيوف فجأة وماعندي ضيافة تذكرت الرقاقات بالفريزر ✨💡عملت أطيب ضيافة بأسرع وقت🤗

#اطبخها_لا_ترميها #ماستر_شيف#يا_هلا_بالصيف

انا بحب اصب القطايف في البيت#لمتنا_سوا_حلوه

#الشيف_الذهبي #وصفات_بالباذنجان

حلو _رمضان

سهلة ولذيذة#الشيف_الذهبي

#اطباق_رمضان#المصور_الذهبيمن مبدأ حفظ النعم بقايا رقائق السمبوسه نقدر نعمل احلى طبق حلى عربي محبوبالكميه اللي عملتها لشخصين بإمكانكم عمل الكميه اللي تحبون

#أم_علي #حلويات_شرقية

#حب_عمري#احنا_المصريين