نضيف السمنه او الزبده على خليط المواد الجافه ونفركهم جيداً حتى نحصل على خليط يشبه الرمل

نضيف الزيت ونخلط

نضيف الحليب المحلى المكثف ونعجن

نضيف الماء البارد ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينه لينه متماسكه

نترك العجينه في الثلاجه لمده ساعة حتى يسهل العمل بها

نقسم الحشوه الى كور صغيرة

نقسم العجينه الى كور صغير ونحشيها بكور التمر ونشكلها بقالب المعمول

نصف المعمول في صينيه خبز ممسوحه بالزبده

يخبز المعمول في فرن ساخن لمده ١٥دقيقه

وبعد مايجهز المعمول نتركه يبرد تماما ثم نرش عليه السكر البودره

يقدم مع الشاي والقهوه في المناسبات والاعياد والتجمعات العائليه والف عااافيه