الحشوة : اضع البصل على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل اضيف اللحمة المفرومة واقلبها حتى تتشرب ميتها اضيف الملح والفلفل الاسود والسبع بهارات

اضيف الفلفل الملون وبعده البندورة واقلبهم شوي وما اخليهم يذبلوا

افرد قطعة العجينة واضع الحشوة وفوقها الجبنة واطويها واضغط عليها بالشوكة

اضعها في الصنية وادهنها بسائل التلميع وادخلها الفرن حتى تستوي واحمرها من فوق وصحتين

حشيتها بالجبنة العكاوي طيبة كتييير مع كاسة شاي وصحتين