filetes de peixe branco (ex: pescada, bacalhau fresco, robalo ou dourada) • Sal, pimenta e limão • manteiga • fio de azeite • Para o puré cremoso de batata-doce: • batatas-doces médias descascadas e cortadas em cubos • manteiga • leite morno (ou bebida vegetal) • Sal, pimenta e noz-moscada • Salsa fresca picada