Frango assado com batata-doce e abóbora
Instruções para cozinhares
- 1
Pré-aquece o forno a 200°C. Numa tigela grande, mistura a batata doce e a abóbora com uma colher de sopa de azeite, o alho picado, alecrim, sal, pimenta e a paprika. Dispõe os legumes numa assadeira grande.
- 2
Tempera as coxas de frango com sal, pimenta e a pimenta-caiena, se quiseres um toque picante. Esfrega o restante azeite nas coxas e coloca-as por cima dos legumes na assadeira.
- 3
Espreme o sumo de limão sobre o frango e os legumes para um sabor fresco e ácido.
- 4
Leva ao forno durante cerca de 40-45 minutos, ou até o frango estar bem dourado e cozido por dentro, e os legumes macios e caramelizados. A meio do tempo, mexe os legumes para garantir que assam de forma uniforme.
- 5
Quando estiver tudo pronto, retira do forno e serve quente. Podes finalizar com mais um pouco de sumo de limão ou salsa picada para um toque de frescura.
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