Blue cheese

endívias médias • queijo azul basco (ou outro queijo azul de qualidade) • natas (creme de leite) • manteiga • farinha de trigo • chávena de leite • Sal e pimenta • Noz-moscada • Queijo ralado (opcional, para gratinar)

agrião lavado e escorrido • pêras maduras, cortadas em fatias finas • chávena de nozes torradas e picadas • queijo azul, esfarelado • azeite de oliva extra-virgem • vinagre de maçã • mel • Sal e pimenta preta moída na hora

endívias, folhas separadas • queijo azul, despedaçado • chávena de nozes, tostadas • maçã, cortada em fatias finas • Vinagrete de mostarda e mel

pera por pessoa • lombinho de porco • natas • Azeite q.b • queijo Azul (usei Roquefort) • cebola • alho • malagueta • Água q.b • Vinho branco q.b • Sal q.b

hambúrguer brioche • hambúrguer de carne bovina (150–180 g, mal passado ou ao teu gosto) • queijo azul esfarelado • maionese • pasta de alho assado (ou alho esmagado suave) • molho Buffalo (por exemplo, Frank’s Extra Hot) • Manteiga para tostar o pão (opcional)

Queijos sofisticados: • queijo Brie • queijo Camembert • queijo Azul (como Roquefort ou Gorgonzola) • queijo Manchego curado • queijo Gouda envelhecido • Frutas e frutos secos: • chávena de uvas verdes frescas • chávena de nozes (inteiras ou em pedaços) • chávena de amêndoas tostadas (opcional) • mel (opcional, para servir com o queijo Azul ou Brie) • Acompanhamentos: •

endívias • pera • Nozes pecã caramelizadas e temperadas • Queijo Stilton de manga (ou outro queijo azul suave) • Azeite (2 partes) • Vinagre de champanhe (1 parte) • Sal e pimenta

base da Pizza • água • azeite • c. cha de flor de sal • . sopa de leite em pó • farinha • fermento em pó • Ingrediente recheio da Pizza • Azeite Q/B • Alho em pó Q/B • peras • Queijo mozzarella Q/B •

para base (massa) • Farinha com fermento (1 caneca + 3/4 da mesma) • iogurte grego natural (1 caneca) ajustar se for preciso • Sal é facultativo (eu não uso) • (Azeite e alho em pó) • Ingredientes recheio • Figos frescos • presunto fatiado extra fino • mozarela ralado • queijo Azul (Roquefort) • Rúcula • Mel •

massa filo • manteiga, derretida • cháv. de natas ou creme de soja • cháv. de bebida de soja • ovos • Sal e Pimenta para temperar,q.b • pêra, ralada grosseiramente • queijo azul • Decoração • mão cheia de rúcula • fio de azeite • Sumo de meio limão •

queijo azul • parmesão • natas • leite • legumes diversos • postas de bacalhau • Sal e pimenta

leite • pão de forma • peito de frango picado • ovos • Sal e pimenta • ralado • Farinha • queijo azul • queijo mozarela ralado • queijo emmental ralado • queijo parmesão ralado • natas (acrescente mais caso ache o molho salgado) •

ovos • ch farinha de trigo • ch arroz frio • blue cheese • mussarela • ch leite • sal e pimenta

penne cozido • pimento cortado em cubos • alho francês cortado em rodelas • de cebola picada • alho picado • azeite • cogumelos laminados • Orégãos • natas • leite • queijo (mozarela, parmesão, queijo azul e emental) • Pimenta

pêra por pessoa • Rúcula q/b • Pimento assado (conserva)(meio por pax) • Miolo de nozes q/b • Miolo de amêndoa laminada q/b • Queijo azul (usei gorgonzola) q/b • Milho q/b • Mozzarelaq/b • Espargos (conserva) • Sementes • Ingredientes para molho • iogurte grego •

lombos altos de salmão • azeite • limão • sal • pimenta do reino • Para o molho • espinafre • cebola pequena • azeite • molho bechamel • nata • chávena de leite •

pêras maduras, descascadas e cortadas em cubos • nozes picadas • queijo azul, desfeito em pedaços • rúcula • Sumo de 1 limão • azeite • Sal e pimenta

filés de peito de frango • presunto • queijo mussarela • queijo azul • nozes • ovo • farinha de trigo • farinha de rosca • manteiga • sal e pimenta-do-reino moída