Salada de endívias e pera com nozes

Name: Salada de endívias e pera com nozes
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 3-5 endívias; 1 pera; a gosto Nozes pecã caramelizadas e temperadas; a gosto Queijo Stilton de manga (ou outro queijo azul suave); Azeite (2 partes); Vinagre de champanhe (1 parte); a gosto Sal e pimenta

Raquel @rreis

Salada de endívias e pera com nozes

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Ingredientes

10 min

2 pessoas

3-5endívias
1pera
a gostoNozes pecã caramelizadas e temperadas
a gostoQueijo Stilton de manga (ou outro queijo azul suave)
Azeite (2 partes)
Vinagre de champanhe (1 parte)
a gostoSal e pimenta

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Instruções para cozinhares

10 min

1

Preparar as Endívias:
Corte a extremidade das endívias e descarte-a.
Corte as endívias ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, cada metade em quartos. Coloque os pedaços numa tigela grande.
Adicionar a Pera:
Corte a pera em fatias finas ou cubos pequenos e adicione à tigela com as endívias.
2

Adicione um punhado de nozes pecã caramelizadas e pedaços de queijo Stilton de manga à tigela. Ajuste a quantidade conforme o teu gosto.
3

Misture azeite e vinagre de champanhe na proporção de 2 para 1. Comece com uma quantidade pequena e vá ajustando conforme necessário.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
4

Regue o molho sobre a salada e mexa delicadamente para envolver todos os ingredientes.
5

Prove e ajuste os temperos, se necessário. Transfira a salada para um prato de servir e, se desejar, finalize com uma pitada extra de sal e pimenta.