Para os croquetes: • batatas médias cozidas e amassadas • queijo ralado (parmesão ou queijo da tua preferência) • gema de ovo • manteiga • farinha de trigo • Sal e pimenta-do-reino • chávena de pão ralado (para empanar) • ovo batido (para empanar) • Óleo para fritar • Para o tartar de salmão: • salmão fresco cortado em cubos pequenos •
sobras carne assada • de cubo de caldo de carne • cebola picada • chávena de leite • chávena de farinha de trigo • azeite • ovos • pão ralado • óleo para fritar
carne de vaca picada • + 20g de manteiga • alho picado • chouriço de carne picado • louro • bem cheia de salsa picada • leite • cebola pequena bem picada • farinha de trigo sem fermento • Sumo de limão • Sal • Noz-moscada •