Gambas

coxas de frango • batatas • Tomate • pimento • cenoura • camarões grandinhos • cebola • cabeçinhas de alho

ovos a 12 • cebola média preferencialmente nova • miolo de camarão laminado • salsa • Sal • Pimentas em Grão: pimenta rosa, branca, preta, da Jamaica e verde • Óleo bom que não queime para fritar

Mistura de peixes q.b. (Safio, Cação, Raia, Pata Roxa, Pescada...) • Camarão • Batatas • Cebolas • Alhos • Tomate • Pimento vermelho q.b. (se tiver do verde uso dos dois) • Salsa • Sal q.b. (Rui Simeão Sal Tavira) • Pimenta preta • Louro • Poejos

Massa preta • Camarão • Sal • Gengibre em pó • Ervas da Provença • Vinho branco • Alho em pó • unidade Pimento amarelo ou vermelho (em tiras) ou tomate cherry • Natas • Queijo parmesão ralado • Rebentos de feijão • unidades Delícias do mar (opcional) •

Esparguete • Camarão descascado • Carne (frango ou porco, opcional) • unidade (cortada em meia lua fina) Cebola • unidade (em tiras pequenas) Alho-francês • unidade (em tiras) Curgete • unidade (em tiras) Cenoura • (em tiras) Couve • unidades Ovos • Molho de soja • Açúcar mascavado • Pimentão doce •

camarão limpo (médio ou grande) • alho picados • Suco de 1 limão • Sal e pimenta-do-reino • azeite de dendê • cebola grande cortada em rodelas • pimentão vermelho cortado em tiras • pimentão amarelo cortado em tiras • tomates maduros picados • leite de coco • coentros picados (ou salsinha, se preferir) • colorau (ou paprica doce) •

camarão limpo • cebola picada • alho picados • tomate maduro picado • polpa de tomate • leite de coco • azeite • manteiga • Coentros frescos picados • Sal e pimenta • Arroz branco cozido, para acompanhar

camarão cozido e descascado • mãos-cheias de rúcula • tomates-cereja (vermelhos e amarelos, se possível), cortados ao meio • azeitonas pretas (tipo kalamata), fatiadas • parmesão em lascas • azeite extra virgem • sumo de limão • Sal e pimenta-preta moída na hora

noodles de arroz (finos) • camarões médios descascados • ovos • pimento vermelho em tiras finas • chávena de brócolos em pedaços pequenos • alho picados • molho de soja • óleo de sésamo (ou azeite) • gengibre fresco ralado • manjericão ou coentros frescos para finalizar a gosto

camarões grandes, descascados (deixar a cauda) • manteiga derretida (ou azeite) • massa filo (ou massa para rolinhos primavera) • Sal e pimenta • Óleo para fritar • Molho agridoce (rápido): • ketchup • vinagre de arroz (ou branco) • amido de milho (dissolvido em 1 colher de sopa de água) • água • açúcar

camarão inteiro • alho laminados • azeite • manteiga • Sumo de um limão • Sal • Pimenta preta moída • Salsa fresca picada

camarão limpo (médio ou grande) • mandioca (aipim) descascada • cebola média picada • alho picados • tomate maduro picado • pimentão vermelho (opcional) • leite de coco • azeite de dendê • azeite de oliva • Coentros frescos • Sal e pimenta • Sumo de 1/2 limão

lagosta grande (cortada ao meio no sentido do comprimento) • camarões médios limpos (com cauda) • manteiga • alho picados • azeite • natas (creme de leite fresco) • vinho branco seco • paprika doce (ou picante, se preferires) • limão (sumo) • Sal e pimenta • Coentros frescos picados (para finalizar)

camarão descascado • tomates maduros (picados) • cebola média (picada) • pimento verde pequeno (picado) • alho (picados) • polpa de tomate • leite de coco (opcional, para cremosidade extra) • azeite • manteiga • louro • Coentros frescos picados • Sal e pimenta •

massa penne • camarão descascado • azeite • alho picados • malagueta seca (ou flocos de chili) a gosto • natas • queijo parmesão ralado • Sal e pimenta preta • Salsa ou cebolinho picado para finalizar

camarão grande • louro • alho esmagados • sal grosso • pimenta preta em grão • limão cortado em rodelas • Água

Para os camarões: • camarão limpo (podes deixar o rabo para efeito visual) • azeite • alho picados • pimentão doce ou picante • piripíri ou malagueta seca • polpa de tomate • Sal e pimenta • Salsa picada para finalizar • Para o puré cremoso: • batatas médias descascadas e cortadas • manteiga •

camarões cozidos e limpos • manga madura em cubos • kiwi fatiado ou em cubos • chávena de ananás fresco em cubos • abacate em cubos (opcional) • chávena de alface iceberg ou romana picada • castanha de caju picada ou coco tostado • Sumo de 1/2 limão • azeite • Sal e pimenta

lulas pequenas congeladas • camarão ultra congelado • Azeite • sumo Lima • Sal e pimenta • alho • Coentros

Peitos de peru • Camarões • Cogumelos frescos castanhos • Espargos • Cebolas • alho • louro • Salsa fresca picada • Aipo (cerca de meio talo) • Cenoura • Azeite extra virgem • Sal (Rui Simeão Sal Tavira) •

camarões pequenos (descascados) • cebola média picada • alho picados • pimento vermelho picado • pimento amarelo ou verde picado (opcional) • azeite • polpa de tomate • molho de soja (opcional) • piri-piri ou pimenta caiena (opcional) • Cebolinho ou salsa picada • Sal e pimenta-preta • pão rústico ou baguete torradas para acompanhar a gosto

mexilhões frescos • camarões médios limpos • alho picados • vinho branco • manteiga • salsa fresca picada • coentros frescos picados • Sal e pimenta-preta moída • Azeite • Sumo de meio limão

camarão cozido e descascado • tomates-cereja cortados ao meio • pepino cortado em cubos pequenos • de cebola roxa fatiada finamente • azeitonas pretas descaroçadas (opcional) • azeite virgem extra • Sumo de 1/2 limão • Salsa ou coentros picados • Sal e pimenta

lombos de peixe (robalo, pescada ou outro peixe branco firme) • miolo de camarão limpo • alho picados • cebola pequena picada • manteiga • farinha de trigo • azeite • leite • natas (creme de leite) • Sumo de 1/2 limão • Salsa picada • Sal e pimenta

Para os camarões: • camarões médios (descascados e limpos, com ou sem cauda) • alho picado • fio de azeite • Sumo de ½ limão • Sal e pimenta • Piri-piri ou pimenta caiena (opcional) • Para o cuscuz: • chávena de cuscuz marroquino • chávena de água quente • azeite • Sal •

camarões médios, descascados e limpos • cenoura média, cortada em tiras finas • pimento verde, cortado em tiras • pimento amarelo, cortado em tiras • cebola pequena, cortada em gomos finos • alho, picados • pedaço de gengibre fresco (2 cm), ralado • pasta de caril vermelho (ou amarelo) • leite de coco • caldo de legumes ou água quente • óleo vegetal • molho de soja (opcional) •