Camarão ao molho de pimento

Name: Camarão ao molho de pimento
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 300 g camarões pequenos (descascados); 1 cebola média picada; 2 dentes alho picados; 1/2 pimento vermelho picado; 1/2 pimento amarelo ou verde picado (opcional); 3 colheres de sopa azeite; 2 colheres de sopa polpa de tomate; 1 colher de sopa molho de soja (opcional); 1 pitada piri-piri ou pimenta caiena (opcional); q.b Cebolinho ou salsa picada; q.b Sal e pimenta-preta; Fatias pão rústico ou baguete torradas para acompanhar a gosto

Sara dos Santos @saradossantos

#CA2025

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Camarão ao molho de pimento

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Ingredientes

30 min

4 pessoas

300 gcamarões pequenos (descascados)
1cebola média picada
2 dentesalho picados
1/2pimento vermelho picado
1/2pimento amarelo ou verde picado (opcional)
3 colheres de sopaazeite
2 colheres de sopapolpa de tomate
1 colher de sopamolho de soja (opcional)
1 pitadapiri-piri ou pimenta caiena (opcional)
q.bCebolinho ou salsa picada
q.bSal e pimenta-preta
Fatiaspão rústico ou baguete torradas para acompanhar a gosto

Instruções para cozinhares

30 min

1

Numa frigideira larga, aquece o azeite e refoga a cebola, o alho e os pimentos até ficarem macios e ligeiramente dourados.
2

Junta os camarões e salteia por 3-4 minutos, até ficarem cozinhados e rosados.
3

Adiciona a polpa de tomate, o molho de soja (se usares), uma pitada de piri-piri e ajusta o sal e a pimenta. Deixa apurar por cerca de 5 minutos em lume médio, até o molho engrossar ligeiramente.
4

Transfere o camarão com o molho para uma taça. Polvilha com cebolinho ou salsa fresca picada e serve com tostas ou fatias de pão torrado.