ovos a 12 • cebola média preferencialmente nova • miolo de camarão laminado • salsa • Sal • Pimentas em Grão: pimenta rosa, branca, preta, da Jamaica e verde • Óleo bom que não queime para fritar
ovos • de cebola picada finamente • tomate pequeno, sem sementes, cortado em cubos • salsa picada • Sal • Pimenta q.b. (opcional) • fio de azeite ou manteiga para a frigideira
ovos • leite (ou água) • Sal e pimenta • fio de azeite ou manteiga para untar a frigideira • tomate fresco • queijo (mozzarella, flamengo ou o teu preferido) • espinafre ou rúcula a gosto
goma de tapioca hidratada • ovos • leite (opcional, para deixar a omelete mais fofinha) • Sal e pimenta • azeite ou manteiga • Recheio (queijo, fiambre, frango desfiado, espinafre, tomate, etc.)
Para a omelete: • ovos • filete de salmão pequeno (cerca de 80 g) • Sal e pimenta • azeite ou manteiga • Acompanhamentos: • chávena de arroz basmati cozido • chávena de grão-de-bico cozido (pode ser de lata, escorrido) • chávena de legumes a vapor (ervilhas, cenoura, feijão-verde) • sal (para os legumes)
Para a omelete: • ovos • cogumelos fatiados • alho picado • azeite • Sal e pimenta • salsa picada (opcional) • Para a salada: • folhas verdes (alface, rúcula ou agrião) • tomates cereja cortados ao meio • azeite • vinagre balsâmico •
ovos • azeite • Sal e pimenta moída na hora • cebola pequena picada • tomate sem sementes picado (opcional) • espinafres frescos picados • queijo ralado (a seu gosto)