Poke

salmão fresco em cubos (preferencialmente de qualidade sushi) • chávena de arroz de sushi ou arroz jasmim cozido • manga madura, cortada em cubos • pepino fatiado fino • cenoura ralada ou em tiras finas • tomates cherry cortados ao meio • abacate cortado em cubos • amendoins torrados • queijo creme (tipo Philadelphia) • cebolinho picado • Molho agridoce ou teriyaki • Molho de soja •

Meio copo de Arroz de sushi • postas de atum • Kiwis • Manga • Sementes Sésamo • Pouco de Alfafa • Cebolinho • laranja • Meio Ananas • Pouco de Vinagre de Arroz

salmão fresco, cortado em cubos • chávenas de arroz de sushi cozido e arrefecido • abacate maduro, cortado em cubos • chávena de cebola roxa, finamente picada • chávena de pepino, cortado em cubos • chávena de cebolinho, picado • molho de soja • óleo de sésamo torrado • sementes de sésamo • gengibre fresco, ralado • alho picado • Sumo de 1 limão •

arroz cozido apenas na água e sem sal • Kimchi (fermentado de acelga coreano) • mix de sementes (usei abóbora e girassol) • abóbora refogada picante (ver dicas) • alga nori • brotos de alfafa • avocado fatiado • manga com limão e coentro • molho de óleo de gergelim e shoyu • água • açúcar ou mel • vinagre ou suco de limão •

arroz japonês (Gohan) • água • vinagre de arroz • açúcar • sal • bastões de Kani-kama • pepino • abacate médio • alga (Nori) • limão • shoyu e cebolinha • gergelim

Truta da Patagônia ou Salmão cortados em cubos • Gohan (Arroz japonês) conforme o modo de preparo que vem escrito na embalagem • Kani Kama cortado em cubos • Pepinos tipo japonês (Sunomono) • Saquê • Gergelim • Algas cortadas em tiras • Vinagre de arroz • Óleo de gergelim torrado • Shoyu • Gengibre ralado • Glutamato monossódico •

peito de frango em cubos • tomate picado em cubos • cebola cortada em meia lua • alho picados • óleo de gergelim • molho tarê • amendoim triturado torrado • gergelim preto • gergelim branco • suco concentrado de maracujá • sal

shitake fatiado • tofu em cubos • alho picados • molho tarê • óleo de gergelim • suco de laranja • gengibre em pó, sal e pimenta • quinoa cozida • Avocados fatiados • Manga em cubos • Morangos fatiados • Tomate cereja •

Salmão • Cogumelos Shimeji • arroz japonês • Cenoura grande • Cebola Rocha pequena • Pepino japonês • couve • Gergelim torrado • pedaço de Gengibre • Cebolinha verde • Cream cheese • Shoyu •