Presunto

Manteiga • unidade Cebola picada • Alho picado (opcional) • Farinha de trigo • Leite • Presunto bem picado ou moído • Sal • Pimenta-do-reino • Noz-moscada • Salsinha (opcional) • Queijo ralado (opcional) • Ovo •

unidades Bifinhos de peru finos • unidades Fatias de presunto • unidades Fatias de queijo (mozarela, flamengo ou cheddar) • Alho em pó ou fresco • Pimenta preta • uma pitada Sal

burratas (cerca de 125 g cada), à temperatura ambiente • presunto cru (fatiado finamente) • pinhões • manjericão fresco • azeite virgem extra • Flor de sal e pimenta-preta moída na hora, • Opcional: fio de mel ou redução de balsâmico,

ovos • natas (ou leite, para uma versão mais leve) • manteiga • Sal e pimenta • presunto cru • tipo baguete ou pão rústico • azeite • alho (opcional, para esfregar no pão) • Ervas secas (orégãos ou tomilho) para polvilhar

pedaço de queijo brie • tomatinhos-cereja • presunto italiano (prosciutto), fatiado • frescas de manjericão • Azeite de oliva, • Sal e pimenta-do-reino, • Orégãos secos, • sal ou baguete, para acompanhar

arroz arbóreo • queijo Brie, cortado em pedaços pequenos • presunto de Parma • cebola pequena, picada finamente • alho, picados • chávena de vinho branco seco • caldo de legumes, mantido quente • manteiga • azeite • parmesão ralado • mão cheia de rúcula fresca • Sal e pimenta

massa tipo penne ou fusilli • presunto cortado em tiras • queijo mussarela ralado • queijo parmesão ralado • molho bechamel • manteiga • Sal, pimenta e noz-moscada

tomates • queijos mozzarella de bufala • pesto de manjericão • presunto em fatias • sal

bifes do lombo de vaca • presunto • vinho tinto • louro • vinagre • alho • manteiga • azeite • sal e pimenta

presunto fatiado • rúcula • parmesão ralado • mozarella ralada • polpa de tomate • farinha de trigo T65 sem fermento • água morna • q.b. sal grosso • fermento

molho de tomate • mãos cheias rúcula • finas de presunto • queijo mozarella ralado • orégãos • queijo parmesão • água morna • fermento de padeiro em pó • farinha sem fermento • sal

massa tagliatelle ou outra à escolha • alho picados • manteiga • presunto em cubos • natas com cogumelos • sal, pimenta e azeite

goma de tapioca hidratada peneirada • presunto • cogumelos marron • orégãos • abacate • azeite

tallarini (ou a massa de preferência) • natas • sal, pimenta e noz moscada • margarina • fio de azeite • presunto Serrano em cubos • queijo ralado

Bifes de peru • Ovos • presunto (Primor) • Cogumelos marrom • Alho • Sal • Azeite extra virgem (Transmontanos) • Batatas doce • Orégãos secos • Ervas de provence • Sucedâneo de café • Leite sem lactose

Peitos de frango do campo • Bacon Extra (Primor) • Linguiça mini (Primor) • Presunto porco preto (Primor) • Alho • Azeite extra virgem (Transmontanos) • Sal • Sumo de 1/2 limão (opcional) • Pimento verde • Cebola • Ananás

Queijos • Queijo flamengo ou prato, fatiado • Queijo curado (tipo manchego ou ilha), em lascas • Queijo brie ou camembert • Queijo fresco ou requeijão cremoso • Enchidos e carnes frias • Presunto cru (fatiado fino) • Salame • Paio ou chouriço em • Acompanhamentos • fatiado, tostas ou crackers • Nozes, cajus ou amêndoas •

Postas de bacalhau • Presunto de porco preto (Primor) • Arroz para risotto q.b. (Bom Sucesso) • Molho de espargos • Cogumelos marron • Aipo • Cenoura • alho • Cebola • Salsa • vinho (+/-) • Azeite extra virgem (Transmontanos)

ovos • azeite • pimenta • presunto desfiado

queijo curado de mistura • queijo com tomate, manjerição e orégãos • requeijão de Seia • presunto fatiado

presunto • queijo amanteigado de ovelha • queijo brie • queijo com nozes • tostas • queijo edam

presunto • queijo da ilha • queijo de cabra • morango • uvas • tostas

Alecrim • Sal • Sumo de 1/2 tangerina BIO • Azeite extra virgem q.b. (Transmontanos) • louro • Batatas doce laranja • (de sopa) de sumo de limão BIO • molho de espargos • salsa fresca • alho • Sal • (de sopa) de manteiga Ghee •

rúcula • burrata • presunto • azeite • sal • pimenta

Ingredientes: • Lombos de bacalhau • Presunto (Primor) • Batata branca • Batata doce • Molho de grelos • Azeite extra virgem q.b. (Transmontanos) • Alho francês • aipo • Cenoura • alho • Salsa fresca •

farinha de trigo • fermento de padeiro granulado • sal marinho • azeite • q.b. água morna q. b • molho de tomate • queijo ralado • oregãos secos • presunto fatiado • rúcula