Tagliatelle

tagliatelle (ou massa à sua escolha) • camarões médios, descascados e limpos • azeite virgem extra • alho, laminado finamente • natas para cozinhar • vinho branco seco • parmesão em lascas (mais um pouco para servir) • manteiga • salsa fresca, picada • Sal e pimenta-preta moída na hora, • Raspas de limão (opcional, para aromatizar)

tagliatelle verde (massa de espinafre) • Água e sal para cozinhar • fio de azeite (opcional, para evitar que a massa grude) • carne picada (vaca ou mistura de vaca e porco) • ovo • chávena de pão ralado (farinha de rosca) • queijo parmesão ralado • alho picado • Salsa picada • Sal e pimenta • queijo mussarela ou provolone em cubos (para rechear) • azeite para grelhar •

tagliatelle seco • cogumelos variados (shitake, paris, porcini) • brócolos frescos • alho picado • azeite extra virgem • cebola picada • Sal e pimenta do reino • Queijo parmesão ralado para servir (opcional) • Salsa picada para decorar (opcional)

lombo de salmão • Chalota • Tagliatelle Fresco(embalagem de 250g) • agrião • molho bechamel (200ml) • Sal e pimenta • Azeite • Água para cozer massa • Sumo de meia Lima

massa tagliatelle • salsinhas baby • ovos L • natas (massas) • Manteiga • Sal • Azeite • Pimenta • Água • Salsa/Orégãos

Água • Azeite • Manteiga (colher de sopa) • Alho • Parmesão • Massa grossa tagliatelle • Salsa • Sal • Pimenta • natas para culinária parmalat (um fiozinho)

Tagliatelle • Cogumelos • Bacon • Tomate cherry • Manjericão • Azeite • Sal • Pimenta

tagliatelle • cogumelos • alho • azeite • vinho branco • farinha • manteiga • caldo de legumes/frango (ou 1 cubo de caldo dissolvido) • queijo parmesão ralado • sal

azeite • cebola picada • alho picado • alho francês às rodelas • abóbora ralada • bacon em cubos • castanhas cozidas • sal • massa tagliatelle • coentros picados

massa tagliatelle • cogumelos marron • natas para cozinhar • queijo parmesão ralado • trufa - opcional • azeite • cebola • sal e pimenta

unid. gemas de ovo M • alho picado • c. sopa de azeite • bacon • esparguete ou tagliatelle • queijo acabado de ser ralado • pimenta preta

massa tagliatelle ou outra à escolha • alho picados • manteiga • presunto em cubos • natas com cogumelos • sal, pimenta e azeite

massa tagliarelle seca • salmão sem pele ou espinhas cortado em cubos • espargos • alhos • azeite • sal e pimenta • molho poke ou outro a gosto desde que ligeiramente picante • manjericão ou salsa • chalotas ou 1 cebola pequena • manteiga • vinho branco

esparguete ou tagliatelle • pancetta ou bacon em tiras • gemas + 1 ovo inteiro • queijo parmesão ou pecorino ralado • Sal e pimenta-preta moída na hora

Para o frango: • peitos de frango • Sal e pimenta preta • ovo batido • chávena de farinha de trigo • chávena de pão ralado • chávena de queijo parmesão ralado • Óleo ou azeite para fritar • Para o molho de tomate: • azeite • cebola picada • alho picado •

Camarões • Tagliatelle • Alhos • Limão • Bacon • Cebolinho • Alecrim • Ervas aromáticas • Pimenta preta • Molho de soja • Manteiga

spaghetti ou tagliatelle • bacon fumado cortado em cubinhos • espinafres frescos, bem lavados e escorridos • alho, laminado • vinho branco seco • gemas de ovo • queijo parmesão (ou pecorino) ralado na hora • azeite virgem extra • Sal e pimenta‑preta moída na hora,

tagliatelle nero • amêijoa branca fresca • limão • malagueta • azeite • alho • vinho branco • coentros ou salsa frescos • flor de sal

Para as almôndegas: • carne picada (vaca, porco ou mistura) • alho, picado • de cebola, bem picada • pão ralado • queijo parmesão ralado (opcional) • ovo pequeno • Sal, pimenta e salsa picada, • fio de azeite para dourar • Para o molho e a massa: • massa (esparguete, tagliatelle ou outra a gosto) • tomate pelado ou 300 g de polpa de tomate •

manjericão fresco • alho • azeite • queijo parmesão ralado • sal • pimenta • nozes • massa tagliatelle • cogumelos frescos • manteiga

massa esparguete • atum em filete • filetes de anchovas • alcaparras • tomate (passata cirio) • sal • alho picados • azeite • orégãos

grelos de nabo ou nabiça • nozes • sumo de meio limão • queijo parmesão ralado • azeite • alho • Sal • Massa • Tomate Cereja

massa (como espaguete, tagliatelle, penne, etc.) • carne para guisar (como acém, paleta ou peito bovino) • cebola grande, picada • alho, picados • cenoura média, picada • aipo, picado • tomate pelado • vinho tinto seco • extrato de tomate • louro • Azeite de oliva • Sal e pimenta •

Para o Molho Bolonhesa: • carne de vaca moída • cebola grande, picada finamente • alho, picados • cenouras, picadas finamente • aipo, picados finamente • tomate pelado em lata, esmagados ou passados • concentrado de tomate • vinho tinto • Azeite de oliva • Sal e pimenta • Uma pitada de noz-moscada •

peito de peru • cogumelos • piripiri • salsa • sal e pimenta • margarina • vinho branco • cachaça • polpa de tomate • natas • tagliatelle

massa tagliatelle • queijos - usei queijo da Ilha e Grana Padano • alho • azeite • molho de tomate • sal • pimenta

massa - escolha tagliatelle ou fettuccine • parmesão ralado • alho • molho de tomate • azeite • sal e pimenta • piripiri • natas • coentros