Agua

água • farinha de trigo integral • Farinha de espelta • fécula de batata • Saqueta de fermento seco (5,5gr) • Sal

água morna • farinha tipo 65 e mais um pouco para polvilhar • fermento de padeiro seco • Sal • sementes opção minha

chávena de milho para pipoca • água • Sal • Papel aderente (próprio para microondas) ou tampa própria para tigela ou plástico filme furado • tigela de vidro ou cerâmica que possa ir ao microondas

frango de churrasco e 4bifes de peru medios • q.b. de Mix de pimenta sal azeite louro massa pimentao agua mostarda e manteiga • linguiça sem pele as rodelas • cebola em meia lua • alho picado • pequenas folhas de louro • cogumelos

farinha • manteiga fria • iogurte natural • açúcar amarelo • açúcar branco • farelo de aveia • maçãs • Sumo de limão • Canela • Água

Batata médias • carne moida • cebola média • alho • Sal, salsa, azeite, água e pimenta • bem cheias de polpa de tomate • louro

Bacalhau desfiado, prefiro comprar já desfiado, embora depois o desfaça mais, tirar o sal em água fria e cozinhar em cru • batatas grandes ou 5 pequenas cortada em palha, costumo cortar e colocar em água bem gelada para que a batata saia seca e estaladiça. Fritar a Batata e reservar um pouco para finalizar o prato • cebola grande bem picada • salsa picadinha • louro • azeitonas • Azeite, • noz moscada ralada na hora • pimenta branca • alho picado • ovos pequenos

arroz carolino (Bom Sucesso) • água • bebida vegetal de aveia • bebida vegetal de aveia • sal (Rui Simeão Tavira Sal) • açúcar amarelo • açúcar mascavado • Gemas • paus de canela • canela em pó q.b • Cascas de limão

ovos M • e ½ chávenas de açúcar amarelo • chávenas de farinha s/fermento • óleo e azeite misturado (0,3dl de azeite para 0,7dl de óleo) • c. de chá de fermento em pó • c. de sopa (bem cheias) de água-mel

ovos • q.b. sal • páprika fumada • q.b. água a ferver

cebola pequena picada • ovos • cebola pequena picada • alhos picados (eu nao usei) • c. Sopa de farinha • c. Sopa de pao ralado(usei pao ralado com alho e salsa) • c. Sopa de salsa picada • Sal pimenta pimentão doce • Azeite para fritar(usei oleo) • atum em agua escorridos (usei 2latas medias)

sumo de limão acabado de espremer • mel • água

água • açúcar • aletria • alecrim • pau canela • casca limão - parte amarela apenas • gemas • canela em pó

iogurte natural (125gr) • csopa coco ralado • csob de gelatina em pó (2gr) em 20ml água • gotas baunilha Prozis (ou mel)

grão de bico cozido • azeite virgem • cebola picada finamente • alho ralado • gengibre fresco ralado • louro • caril em pó • garam masala • passata de tomate • creme de coco 100% • água • coentros frescos •

Ingredientes massa: • (de sopa) de azeite • polvilho azedo (ou polvilho doce) (ou farinha de araruta) • farinha de mandioca (ou farinha de amêndoa) • farinha de trigo sarraceno (ou fubá de mandioca) • Ovo + 1 clara • (de sopa) de água fria • (de sopa) de psyllium husk em pó (opcional) • (de café) de fermento sem glúten • sal (Rui Simeão Sal Tavira) • Ingredientes recheio: • Carne de peru desfiada q.b. (sobras de carne de peru assada ou estufada) •

pão alentejano (de véspera) partido em pedaços pequenos • cebola média picada • alho picados • louro • c. sopa de azeite virgem • tomate maduro picado • molho de coentros picados • pescada (lombos ou postas) • q.b. sal e pimenta preta • q.b. água (para cozer a pescada)

Ananás fresco • Leite de coco • Sumo de limão • Folhas de sálvia de ananás • Gelo

cebola branca pequena (picada grosseiramente) • alho (picados grosseiramente) • cenoura média (cortada às rodelas finas) • batata-doce amarela • pedaço pequeno de gengibre fresco ralado (tamanho de uma colher de chá) • raminhos de salsa • c. sopa de óleo de sésamo • c. sopa de azeite virgem • c. sobremesa de caril em pó bio • q.b. sal • água ou caldo de legumes

Ingredientes Massa: • água • azeite • sal • fermento de padeiro • farinha • Ingredientes pizza: • Molho de tomate • Courgette • Queijo amanteigado (Queijaria da Licínia) • Cogumelos frescos • Tomates cherries •

farinha de trigo • açúcar • ovos • óleo • essência de baunilha • fermento em pó • água quente • pepitas de chocolate

Ingredientes Pataniscas: • Bacalhau • Ovos • Farinha de espelta • Alho • Cebola (pequena / média) • Salsa fresca (a gosto) • Água da cozedura do bacalhau • Água das pedras • Sal (Rui Simeão Sal Tavira) • Ingredientes Arroz: • Arroz basmati •

Arroz agulha • (aprox. 500g) Preparado de arroz de tamboril • Cebola picada • Alho picado • Azeite • Sal • Pimento verde • Pimento vermelho • Tomate picado • Vinho branco • Água • Salsa picada

saqueta de gelatina de morango • saqueta de gelatina de tutti frutti • saqueta de gelatina de ananás • água • gelatina em pó neutra • leite condensado

vinagre de arroz (Paladin) • açúcar amarelo • água • sal • arroz japonês para sushi (Bom Sucesso) • Cebolinho cortado em pedaços q.b. mais cebolinho para polvilhar (Aromáticas Vivas) • queijo fresco para barrar (Queijos Santiago) • sumo de limão • lombo de salmão fresco sem pele e sem espinhas cortado em tiras finas • abacate • manga • algas •

café solúvel • açúcar • água fria • Uma cereja e uma framboesa

Ingredientes bolo: • Ovos BIO • iogurte natural • medidas do copo de iogurte de farinha de espelta • (de sobremesa) de fermento em pó • medida do copo de iogurte de açúcar amarelo • medida do copo de iogurte de sumo de laranja BIO • medida do copo de iogurte de azeite extra virgem • Raspa de laranja BIO • Ingredientes cobertura: • Amêndoa laminada torrada • Sumo de laranja BIO •

ovos (gemas e claras separadas) • farinha trigo T55 s/fermento • farinha de amêndoa • açúcar branco (divididos em 100g e 70g) • sal fino • laranja (raspa) • água • vinho Porto Tawny • açúcar branco • zeste (tira da casca) grande laranja • pau de canela • amêndoa palitada •

cebolas grandes • pimentos verdes • tomate pelado (Compal) • azeitona galega preta • azeite • Água e sal • esparguete • Queijo ralado