farinha de arroz • farinhas de lentilhas • polvilho azedo • fécula de batata • farinha maizena • polvilho doce • açúcar mascavado • psyllium • c. (de chá) de vinagre de cidra) • c. (de sopa) de azeite • Sal • fermento •
grandes de pão rústico (ou baguete aberta ao meio) • abacate maduro • limão sumo • ovos • manteiga (ou azeite) • tomates-cereja (cortados ao meio) • Sal e pimenta
camarões pequenos (descascados) • cebola média picada • alho picados • pimento vermelho picado • pimento amarelo ou verde picado (opcional) • azeite • polpa de tomate • molho de soja (opcional) • piri-piri ou pimenta caiena (opcional) • Cebolinho ou salsa picada • Sal e pimenta-preta • pão rústico ou baguete torradas para acompanhar a gosto
baguete média cortada em fatias (cerca de 2 cm cada) • tomates maduros picados em cubos pequenos • cebola pequena picada finamente • alho picados • frescas de manjericão q.b • Azeite extra virgem • Sal e pimenta-preta moída na hora
cebolas grandes • azeite • manteiga • alho • caldo de carne ou de legumes (de preferência caseiro) • farinha de trigo • Meia chávena de vinho branco seco (opcional) • Sal • Pimenta-preta moída na hora • pão rústico ou baguete • queijo ralado (emmental, gruyère ou flamengo)
ovos • natas (ou leite, para uma versão mais leve) • manteiga • Sal e pimenta • presunto cru • tipo baguete ou pão rústico • azeite • alho (opcional, para esfregar no pão) • Ervas secas (orégãos ou tomilho) para polvilhar
Para as bruschettas: • pão rústico ou baguete • tomate maduro, picado em cubos pequenos • bola de mozarela de búfala (aprox. 125 g), cortada em pedaços • alho cortado ao meio • azeite de oliva • manjericão fresco • Sal e pimenta preta • Para a salada verde: • mãos cheias de folhas verdes (alface, rúcula ou agrião) • tomates-cereja cortados ao meio • pesto (caseiro ou de compra) •
queijo flamengo • queijo mozzarela (pode ser em bolinhas ou em bloco cortado) • queijo cheddar • queijo parmesão em pedaços • presunto fatiado (de preferência magro) • salame fatiado • chouriço caseiro ou de carne curado • chávena de uvas verdes • ovos cozidos, cortados ao meio • Bolachas de água e sal ou tostinhas • rústico ou baguete fatiada a gosto • chávena de nozes ou amêndoas tostadas (opcional) •
pedaço de queijo brie • tomatinhos-cereja • presunto italiano (prosciutto), fatiado • frescas de manjericão • Azeite de oliva, • Sal e pimenta-do-reino, • Orégãos secos, • sal ou baguete, para acompanhar
Para as rabanadas: • tipo baguete ou pão de rabanada, cortado em fatias grossas • chávenas de leite • chávena de açúcar • ovos • essência de baunilha (opcional) • Óleo, para fritar • Açúcar e canela, para polvilhar • Para a calda de laranja: • chávena de sumo de laranja fresco (cerca de 3 a 4 laranjas) • chávena de açúcar • amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água •
iogurte natural (usei soja natural) • aveia (ou uma farinha a gosto se preferir) • sementes de linhaça • maçã pequena • nozes • uvas passas • sal • fermento em pó • aveia moída ou farinha
pão italiano ou baguete • chávena de azeitonas verdes e pretas, picadas • tomates maduros, sem sementes e picados • alho, picado • chávena de folhas de manjericão fresco, picadas • azeite de oliva extra virgem • Sal e pimenta • Queijo feta ou parmesão ralado para polvilhar (opcional)
