Bifes

bifes ou 5🥩 • natas ou 2 • cogumelos 🍄 • Sal 🧂 • Cebola grande 🧅 • fio Azeite • Alhos 🧄 • Louro

Bifinhos do lombo • Sal • Mix de pimentas • Pimentão doce • fio (cerca de 1 colher de sopa) Azeite • Manteiga • Alho laminado • unidade Folha de louro

unidades Bifes de frango • Queijo Terra Nostra • Fiambre da perna (Continente) • pequeno Alecrim fresco • unidade Ovo • Pão ralado • Sal • Pimenta

covete (aprox. 400g) Bifes de peru • unid. Ovos • q.b. (cerca de 100g) Farinha • Pão ralado com salsa e alho • Sal • Mix de pimentas • Óleo para fritar • unid. (Opcional) Sumo de limão

Bifes de porco (cortados às tiras) • Pimentão doce em pó • Mix de pimentas moídas na hora • Sal • Sumo de limão (opcional) • Farinha • Óleo • Batatinhas • Feijão verde • unidade (100g) Cenoura • Atum em lata • Azeite

Bifes de porco em tiras • Manteiga • Sal • (aprox. 200g) Cogumelos condimentados com ervas aromáticas • opcional, a gosto Pimenta • Natas vegetais • chávenas cozidas Arroz branco simples

bifes altos (contra-filé, alcatra, lombo ou picanha fatiada) • Sal e pimenta • manteiga • azeite • queijo mozzarella ralado • queijo parmesão ralado • tomates-cereja picados (para decorar)

Para os filés: • medalhões de lombo/filé mignon (cerca de 180–200 g cada) • manteiga • Sal e pimenta • fio de azeite • Para o molho de mostarda: • cebola pequena picada bem fininha (ou 1 colher de sopa de cebola ralada) • mostarda Dijon • manteiga • alho picado (opcional) • mostarda comum • natas (ou creme de leite fresco) •

Para os bifes: • bifes de vaca (coxão mole, alcatra ou similar) • Sal e pimenta • alho picados • ovos batidos • Farinha de trigo • Farinha de rosca/pão ralado • Óleo para fritar • Para o molho de tomate: • azeite • cebola picada • alho picados •

unidades Bifinhos de peru finos • unidades Fatias de presunto • unidades Fatias de queijo (mozarela, flamengo ou cheddar) • Alho em pó ou fresco • Pimenta preta • uma pitada Sal

bifes de vaca (alcatra, lombo ou vazia) • manteiga • fio de azeite • alho picado • cogumelos frescos laminados • vinho Madeira (ou vinho tinto seco) • Sal e pimenta-preta • caldo de carne • amido de milho (maizena) diluído em 2 colheres de sopa de água

carne de vaca (alcatra, vazia ou fraldinha, em bifes grossos) • alho picados grosseiramente • azeite (ou metade azeite/metade manteiga) • Sal e pimenta preta

Para o arroz: • chávena de arroz agulha ou carolino • chávena de água quente • azeite ou óleo • alho picado (opcional) • Sal • Para o bife: • bife de vaca (cerca de 150 a 180 g) • Sal e pimenta preta • fio de azeite ou uma noz de manteiga

bife alto (entrecôte, vazia ou costeleta com cerca de 300 g) • Sal grosso • Azeite ou manteiga (opcional) • Pimenta preta moída na hora (opcional)

bife de vaca (alcatra, contra-filé ou coxa do acém) • cebola média cortada em rodelas finas • alho picado • Sal e pimenta-preta • vinagre (opcional) • azeite ou óleo • manteiga

Bifes de peru • Noodles de arroz • Sal q.b. (Rui Simeão Sal Tavira) • Brócolos • Espargos • Cenoura • Rabanetes • Alhos • Azeite extra virgem • Sumo de limão • Ervas de provence • Açafrão

bifes de vaca (cerca de 150 a 200 g cada) • chávena de milho cozido (pode ser de lata) • chávena e meia de folhas verdes (rúcula, espinafres baby, alface, agrião, etc.) • queijo feta esfarelado • Sal e pimenta preta • Azeite • Sumo de 1/2 limão ou vinagre balsâmico a gosto • (Opcional) 1 colher de chá de molho de piri-piri ou barbecue para finalizar

coxas de frango • batatas • Tomate • pimento • cenoura • camarões grandinhos • cebola • cabeçinhas de alho

pequena de feijão-manteiga • bife de peru frito • do blister de espinafres baby leaf • blister de queijo mozzarella • tomate • cenoura • de molho de coentros • rodelinhas de chouriço de carne

peito de frango em cubos • caneca Arroz Agulha ou Carolino(usei vaporizado) • cebola picada • alho picados • pimento vermelho cubos(opcional) • cenoura em cubos pequenos • chavenas de água quente ou caldo da galinha(usei a caneca) • louro • c. chá de colorau • Azeite • Sal e pimenta e salsa picada

Peito de frango • Sal • Maisena • Água • Azeite • Cebola • Cogumelos castanhos • Curgete • Molho de soja • Mel • Alho • Pimenta

Peito de peru • Cenouras • Cogumelos Marron • Castanhas cozidas e congeladas • Mostarda • Chalotas • Alho • Salsa fresca • Gengibre fresco ralado • Alho em pó • Ervas de Provence • Pimenta de caiena •

Bifes de peru • Cogumelos marron • Espargos frescos • Ovo • Sal q.b. (Rui Simeão Sal Tavira) • Ervas de provence • Gengibre em pó • Tomilho • Alhos • Sumo de limão (opcional) • louro • Azeite extra virgem •

Bifes de peru • Massa integral • Brócolos • Ananás fresco • Cogumelos • alho + 2 dentes de alho • Sal (Rui Simeão Sal Tavira) • Gengibre • Ervas de provence • Sumo de limão • Tomilho seco • Salsa fresca

Para a carne: • bife de alcatra ou vazia, cortado em cubos grandes • Sal e pimenta preta • azeite • alho esmagado • Para a polenta: • chávena de sêmola de milho fina (polenta) • chávenas de água (ou metade água e metade leite) • manteiga • queijo ralado (ex: parmesão) • Sal e ervas secas a gosto (tomilho, orégãos) • Para o molho de frutos: •

bifes de peito de frango (cerca de 120 g cada) • Sal e pimenta-preta moída na hora, • páprica doce (opcional) • azeite virgem extra • Topping de ovo e tomate • ovos cozidos, picados • tomates médios sem sementes, cortados em cubinhos • queijo ralado (cheddar, emmental ou similar) • maionese • cebolinho ou salsa fresca picada • noz-moscada (opcional) • Sal e pimenta-preta,

bifes de peito de frango (cerca de 120 – 150 g cada) • cebola média, cortada em rodelas finas • alho, picado finamente • azeite virgem extra • manteiga (opcional, para mais sabor) • vinho branco ou sumo de limão (opcional) • Sal e pimenta-preta moída na hora,

Sriracha (opcional) • Nori • Óleo de sésamo (opcional) • Sal • Açúcar • Vinagre de arroz • Arroz cozido • Pepino • Cenoura • Peito de frango • Alho ralado • Óleo de sésamo •

Sal e pimenta • Queijo ralado (flamengo ou parmesão) • Ovo (opcional) • Sal, pimenta e noz-moscada • Leite • Farinha • Manteiga • Batata (opcional) • Azeite • Berinjela • Orégãos • Canela em pó (opcional) •