Numa panela pequena, aquece o azeite e aloura ligeiramente o alho (se usares). Junta o arroz e mexe bem por 1 minuto. Adiciona a água quente e o sal. Tapa e deixa cozinhar em lume brando por cerca de 10 a 12 minutos, ou até a água evaporar e o arroz estar cozido. Desliga o lume e deixa repousar tapado por mais 5 minutos.

Tempera o bife com sal e pimenta. Aquece bem uma frigideira com um fio de azeite ou um pouco de manteiga. Grelha o bife ao teu gosto — cerca de 2 minutos de cada lado para médio-mal passado, ou ajusta conforme preferires. Retira do lume e deixa repousar 1 minuto antes de servir.

Coloca o arroz num prato, junta o bife ao lado e serve quente. Podes acompanhar com salada verde, legumes salteados ou ovo estrelado.