pedaço de queijo brie • tomatinhos-cereja • presunto italiano (prosciutto), fatiado • frescas de manjericão • Azeite de oliva, • Sal e pimenta-do-reino, • Orégãos secos, • sal ou baguete, para acompanhar
queijo camembert ou brie (podes aquecer ligeiramente no forno para ficar cremoso) • queijo curado com ervas • queijo curado simples, cortado em cubos • salame em fatias • ovos de codorniz cozidos • nozes caramelizadas ou tostadas • Uvas verdes e uvas roxas • Morangos e framboesas frescas • lima cortada em gomos • torrado ou tostas para acompanhar q.b
Queijos: • queijo flamengo ou gouda a gosto • Queijo brie ou camembert • Queijo creme ou requeijão temperado • Enchidos: • Presunto fatiado • Salame em flor • Chouriço ou pepperoni em flor • Frutas: • Framboesas • Melancia cortada em cubinhos • pepino em conserva a gosto •
arroz para risotto (uso arroz arbóreo) • miscaros previamente refogados (ver abaixo como fazer) • cebola ou chalota bem picada • Azeite • caldo de legumes ou água quente (eu uso caldo caseiro que tenho sempre congelado) • vinho branco • Sal (utilizo sal marinho) • manteiga (não use margarina pois vai fazer diferença na receita) • Lascas de queijo Brie