Brioches

farinha de trigo • açúcar • fermento biológico seco • leite morno • ovos • manteiga sem sal, em temperatura ambiente • sal • Opcional: raspas de limão ou essência de baunilha

farinha T55 ou T65 s/fermento • puré de abóbora* • açúcar amarelo • ovo L • manteiga • leite • fermento de padeiro • sal • canela • raspa de uma laranja

Pão brioche, cortado em fatias • Água ou leite, quanto baste para demolhar o pão • ovos • Canela em pó, • Raspa e sumo de 1 lima • sal • mel • cálice de Vinho do Porto Tinto • Óleo para fritar • Para acompanhar • Figos frescos • Gelado de café •

leite • fermento de padeiro Vahiné • farinha de trigo • açúcar • sal • iogurte grego natural • ovos • margarina amolecida • ovo [para pincelar]

farinha de trigo • sal • açúcar • manteiga amolecida • leite • ovo • fermento biológico fresco (aquele da padaria) • gema para pincelar

Pão de forma ou brioche • Fiambre • Queijo • rodelas tomate • cebola • unidades Ovos • Sal • Orégãos

farinha • fermento biológico seco • água • açúcar • ovos • leite • manteiga • sal

hambúrgueres de carne bovina (cerca de 100 g cada) • bacon • queijo cheddar (ou cheddar fundido) • brioche para hambúrguer • manteiga (ou azeite) para tostar o pão • Sal e pimenta preta

grossas de pão brioche ou pão de forma (com cerca de 4 a 5 cm de altura) • bolas de gelado de baunilha • molho de caramelo (caseiro ou de compra) • manteiga • açúcar • Natas batidas (chantilly) • Açúcar em pó para polvilhar

Para a French Toast: • pão de canela com glacê (ou pão brioche com canela) • ovo • leite • essência de baunilha (opcional) • canela extra (opcional) • manteiga ou óleo de coco para a frigideira • Para o topping de frutas: • banana fatiada • morangos picados • framboesas • néctar de agave (ou mel, ou xarope de ácer)

pernas ou tetas de frango (cerca de 400 g no total) • azeite virgem extra • alho picado • páprica doce • alho em pó • Sal e pimenta-preta moída na hora, • Couves-de-Bruxelas com Bacon • couves-de-Bruxelas, limpas e cortadas ao meio • bacon em cubinhos • azeite • Sal e pimenta, • Arroz de Frango •

French toast: • pão de forma (preferencialmente brioche ou pão rústico) • ovo • leite • canela em pó • Manteiga para fritar • Açúcar em pó para polvilhar (opcional) • Ovos mexidos: • ovos grandes • manteiga • Sal e pimenta-preta moída na hora, • Batatinhas ao murro (em cubos): •

hambúrguer brioche ou tradicional • hambúrgueres de carne bovina (150 g cada) • queijo (cheddar, mozzarella ou o teu preferido) • alface a gosto • tomate em rodelas • Sal e pimenta-preta • Manteiga ou azeite para grelhar • Batatas fritas para acompanhar (opcional)

hambúrguer brioche • hambúrguer de carne bovina (150–180 g, mal passado ou ao teu gosto) • queijo azul esfarelado • maionese • pasta de alho assado (ou alho esmagado suave) • molho Buffalo (por exemplo, Frank’s Extra Hot) • Manteiga para tostar o pão (opcional)

muffins ingleses (ou 2 pães tipo brioche ou pão de leite) • ovos frescos • bacon ou fiambre • Vinagre branco (para escalfar os ovos) • Paprika ou pimentão-doce • Para o molho holandês: • gemas • manteiga derretida (morna) • sumo de limão • Sal e pimenta branca

fermento de padeiro seco • açúcar • manteiga à temperatura ambiente • sal • leite • óleo • ovo • farinha

gemas de ovos • fermento fresco • sal • bebida vegetal • iogurte natural • aroma de baunilha • farinha de aveia • farinha de amendoa • açúcar mascavado • pepitas de chocolate negro + q.b para decorar • óleo de coco sólido

Leite • Fermento de Padeiro Seco • Farinha T55 • Sal Fino • Açúcar Mascavado (podem usar normal) • Ovo + 1 Gema à Temperatura Ambiente • Manteiga sem Sal Amolecida • Farinha T55 • Água • Leite

farinha • leite tépido • iogurte natural, usei grego • açúcar • ovo • óleo (usei de grainha de uva) • laranja, só as raspas • fermento de padeiro seco • ovo para pincelas • amêndoas lascadas para decorar

brioche • ovos M • natas • leite • chocolate negro • raspa de casca de limão • açúcar mascavado • açúcar mascavado para a cobertura

farinha s/fermento • manteiga pomada • açúcar granulado • ovos médios (peso sem casca, 110 g) • leite • sal • fermento desidratado • amoras e framboesas • natas batidas em chantilly • açúcar granulado

ovos • leite • manteiga • farinha de trigo • fermento para pão • açúcar • sal

Brioche • de chávena de açúcar • c. de sopa canela em pó • ovos L • c. de sobremesa essência de baunilha • leite gordo • leite condensado • c. de sopa cheia de amido de milho (Maizena) • tiras de chocolate negro grosseiramente partido • c. de sopa amêndoa palitada • bananas pequenas • margarina para untar

leite • açúcar • levedura seca (ou 20g de fermento de padeiro fresco) • farinha (uso tipo 65, se usarem tipo 55 têm de colocar mais) • iogurte natural • sal fino • ovos • manteiga derretida q.b. para pincelar as camadas de massa (ou margarina) • gemas + leite para pincelar

(sopa) óleo* • água* • (preparado de) farinha para brioche • fruta cristalizada

(sopa) óleo • água • farinha (brioche) • côco ralado • ovo (batido) • côco ralado • ovo • (sopa) açúcar • (sopa) leite • açúcar em pó (q.b.)

Farinha de Brioche • Água Morna • Óleo

pão brioche (envelhecido) • ovos • leite • extrato de baunilha • canela • sal • açúcar em pó • natas batidas

Massa de fermento • farinha tipo 55 • fermento padeiro • água • Massa de Bolo Rei: • farinha tipo 55 • açúcar • margarina de bolo-rei • Ovos • sal • bolan ou brioche 5% • Laranjas (raspa) •

ovos • pão de forma brioche • raspa de 1 laranja • manteiga • leite condensado • leite • caramelo líquido