Bucho

dobrada (tripas de vitela ou de vaca, bem lavadas) • feijão branco seco (ou 2 latas grandes já cozido) • chouriço de carne às rodelas • bacon em cubos • cenouras às rodelas • cebola picada • alho picados • louro • polpa de tomate • pimentão doce (colorau) • Azeite • Sal e pimenta

dobrada de vaca fresca (limpa e cortada em pedaços) • caril médio Rajah • tempero para legumes Ina Paarman • caldo de carne Knorrox • sopa de cebola branca espessa Knorr • sopa de carne Knorr • cebola média, picada • chávena de pimentos mistos (verde, amarelo e vermelho), picados • caldo de legumes • óleo de cozinha

dobrada • cebola • allho picado • louro • bacon • azeite • chouriço • vinho branco • salsa picada • feijão branco cozido • q.b. sal e pimenta • tomates pelados •

queijo de cabra (tipo bûche de chèvre) • nata • Pimenta branca • pouco de leite

dobrada • feijão branco cozido • massa de pimentão • chouriço • polpa de tomate • cebola • alho • cenouras • louro • malagueta ou piri-piri q.b • banha • azeite •

dobrada limpa • feijão branco cozido • chouriço de boa qualidade • cenouras • cebola • alho • tomate pelado picado • azeite • louro • q.b. sal e pimenta • coentros

dobrada • feijão branco cozido • azeite • cebola picada • alho picados • louro • bacon cortado em cubinhos • chouriço de carne cortado em cubinhos • tomate pelado cortado em cubos • cenouras pequenas cortadas em rodelas • vinho branco • molho piri-piri •

dobradinha • feijão branco • sal • linguiça calabreza em rodelas • bacon em cubos • óleo • alho picados • cebola pequena picada • massa de tomate • tempero de alho e sal • louro • Pimenta dedo de moça ou outra •

"dobrada" • q.b. água • frascos de feijão branco cozido • q.b. azeite • meia cebola (picada) • alho (picado) • louro • (cubinhos de) bacon • meio chouriço • q.b. polpa de tomate (ou tomate pelado cortado em pedaços) • cenoura(s) (cortadas em rodelas) • meio copo de vinho branco •

bucho limpo e sem cheiro; • tomates; • cebolas de tamanho média à grande; • alho; • Molho de pimenta; • Sal, pimenta, salsa e coentro; • Manteiga e azeite de oliva;

feijão branco • orelhas de porco frescas • pés de porco frescos • tira de costelinhas de porco • tocos de porco fumados • dobrada • pedaço de barriga de porco fumada • pedaço de presunto da pá fumado • morcela • chouriço de carne • chouriço de sangue • linguiça •

De feijão • De trigo • De dobrada • De pata de porco • De salsicha • De chouriço • cenouras • pimentos • cebola média • tomates • Sal que baste • Óleo ou azeite de cozinha •

ovos grandes (gemas e claras separadas, em temperatura ambiente) • açúcar cristal (1/2 xícara de 240ml) • extrato de baunilha • farinha de trigo (1/2 xícara de 240ml) • cacau 100% (1/4 de xícara de 240ml) • fermento em pó • pó café solúvel • de colher de chá de sal • pouco de açúcar de confeiteiro para enrolar • creme de leite fresco (1 xícara de 240ml) • açúcar de confeiteiro (1/4 de xícara de 240ml) • extrato de baunilha •

bucho • alecrim • manjericão • limões • colheres(sopa)de coloral • bacon picadinho • colheres(sopa)de alho picado • cebolas médias picadas • cenoura grande triturada • alho poró • pimentão vermelho picado • Pimenta dedo de moça •

dobradinha limpa • feijão branco • fubá • cebolas médias • alho • cravos-da-índia • louro • páprica doce e defumada • paio • linguiça calabresa • bacon • alho picado •

dobradinha limpa • limões • cebola grande • tomates maduros • bacon • colorau • alho • pimenta-do-reino • folhas de louro • sal

bucho bovino (mondongo) bem limpo • cebola média picada • unidades de tomate sem casca, picados • alho picados • louro • pimenta vermelha em rodelas finas • manjerona • cheiro-verde picado • sal

dobradinha • feijão branco • linguiça calabresa • bacon • Azeitonas pretas e verdes • cebola grande • alho • Cheiro verde • pimenta calabresa • louro • Temperos de sua preferência

paneiros de folhas de mandioca (maniva) • toucinho • toucinho defumado • pé de porco salgado • orelha de porco salgada • rabo de porco salgado • lombo de porco salgado • costela de porco salgada • paio • chouriço • linguiça • bucho de boi •

mocotó de boi (o meu deu 1, 1/2 kg) • bucho • tomates • cebola • alho (grandes) • pimenta-de-cheiro • pimentão (a gosto) • pimenta-do-reino • sal • colorau • cominho • azeitonas •

feijão carioca selecionado • costela suína salgada em pedaços médios • linguiça calabresa em rodelas • bacon em pedaços • carne seca em pedaços • músculo, acém ou costela em pedaços médios • bucho (fato) em pedaços médios • mocotó • alho amassados • tomate grande picado • pimentão médio picado • sachê de extrato de tomate •

fígado • tripa • bofe • coração • carne que envolve o coração • arroz pré cozido • O bucho do animal • Os pés do animal • Linha e agulha • para o tempero • tomates picados • pimentão verde •

bucho limpo e sem cheiro • tomates; • cebolas de tamanho média à grande; • alho; • Molho de pimenta; • Sal, pimenta, salsa e coentro; • Manteiga e azeite de oliva;

buxo em tiras • calabresa fatiada • feijão branco • bacon • extrato de tomate • tomates picados • cebolas raladas • limões • caldo de carne • pimenta calabresa • Cheiro verde • louro •

buxo em tiras • espiga de milho verde ralada • tomates picados • cebola ralada • extrato de tomate • louro • alho amassados • caldo de carne • pimentão picado • Pimenta calabresa • Cheiro verde • limão

bucho limpo e sem cheiro • tomates; • cebolas de tamanho média à grande; • alho; • Molho de pimenta • Sal, pimenta do reino, salsa e coentro • Manteiga e azeite de oliva • limões grandes; • água quente

buxo de boi limpo em tiras • limões (suco) • cebola média • extrato de tomate • Louro em folhas • cheiro verde, coentro, cravo e alho • Savia e alecrim em pouca quantidade • manteiga

feijão branco • calabresas • cabeça de alho • cebolas • costelinha suína serrada ao meio • bacon em cubos • louro • Colorau • molho de tomate • bucho bovino limpo e cortado em tiras • Pimenta do Reino • Sal •