Churrasco

costela de vaca com osso (cerca de 1,5 kg a 2 kg) • Sal grosso • Pimenta-do-reino • Alho em pó ou esmagado (opcional) • Páprica fumada ou doce (opcional) • Azeite ou manteiga derretida (opcional) • Papel alumínio • Brasa quente (carvão ou lenha)

pedaços costeletas cozinhadas (sobras) • unid. cogumelos condimentados com ervas aromáticas (lata) • fio azeite • (esmagados) alho • unid. (picada) cebola pequena • Caldo Knorr de carne • sal • mix de 5 pimentas • garrafa (cerca de 165ml) cerveja • farinha

unidades Costoletas do cachaço • Manteiga ou molho inglês • (cerca de 400g) Feijão preto enlatado • unidade Cebola • unidade pequena Chouriça • Arroz • Azeite • Água

lima • açúcar branco • cachaça • Gelo picado

limão cortado em 4 ou 6 pedaços • cachaça • rapadura ralada (ou em pedacinhos) • Gelo picado • açúcar (opcional, se quiser mais doce)

bifes de picanha • sal e pimenta • massa • manteiga

ovos de codorniz • halloumi • sal e orégãos

chávenas de feijão cozido (pode ser feijão carioca ou vermelho, escorrido) • bacon em cubos • linguiça calabresa em rodelas • cebola média picada • alho picados • tomates maduros picados (sem sementes) • chávenas de farinha de mandioca • manteiga ou azeite • Sal e pimenta

costela bovina • alho (picados) • sal grosso • pimenta-do-reino (moída) • paprika ou páprica (opcional) • de chávena de azeite • Suco de 1 limão • Ervas a gosto (como alecrim ou tomilho, opcional)

costeleta de vitela ou porco com osso (corte alto) • Sal e pimenta • Sumo de limão • ovo • Farinha de trigo • ralado ou panko q.b. (para extra crocância) • Óleo vegetal (para fritar) • Gomos de limão para servir

costeletas cachaço • salsichas • chouriço corrente • cebola média • Margarina • pimenta preta • sal • alho picado • alecrim • Polpa tomate

Para as costeletas: • costeletas de porco (com ou sem osso) • alho picado • páprica • Sal e pimenta • azeite de oliva • manteiga • Para o purê de batata com alho: • batatas médias • alho inteiros (descascados) • manteiga • de chávena de leite ou natas •

asas de frango • molho de soja • ketchup • mel ou açúcar mascavado • alho em pó • gengibre em pó (ou fresco ralado) • vinagre (de arroz, sidra ou vinho branco) • azeite • Pimenta preta • (Opcional) 1 colher de chá de molho picante tipo sriracha ou piri-piri

Salsichas de churrasco (Primor) • Cebola • Curgete • Beringela • Tomate • Abóbora • Pimento vermelho • Cogumelos • Ananás • Tomilho seco • Ervas de provence • Cominhos em pó (opcional) •

ovos grandes • bacon cortado em cubinhos • cebola pequena picada • tomates maduros cortados em cubinhos • cenoura pequena cortada em cubinhos (opcional) • pimento vermelho cortado em cubinhos pequenos (opcional) • chávenas de farinha de mandioca ou farinha de milho fina • Salsa ou coentros picados (a gosto) • Sal e pimenta preta • manteiga ou azeite

espetadas de salmão com pimentos • Sal • Tomilho em folhas • Azeite • Sumo de 1 limão

Para as asas de frango: • asas de frango • Sal e pimenta-preta, • alho em pó • paprika • pimenta-caiena (opcional, para um toque picante) • chávena de farinha de trigo • Óleo, para fritar • Para o tempero de limão e ervas: • Raspa de 1 limão • sumo de limão • azeite •

bacon, cortado em cubinhos • ovos cozidos, picados • manteiga • cebola média, picada • alho, picados • chávenas de farinha de mandioca ou de milho • Sal e pimenta-do-reino,

Para a picanha fatiada: • picanha bovina • Sal grosso • Pimenta-do-reino moída na hora • azeite de oliva • alho picado • alecrim fresco (opcional) • Para o puré de batata: • batatas médias • leite quente • manteiga • Sal •

Azeite • Salsa • Cebolas em cubos muito pequenos • Alho • Meio cubo de caldo knorr • cerveja • Pimento • Colorau

pães • manteiga (à temperatura ambiente) • alho (picados ou espremidos) • de chávena de salsa fresca (picada) • de colher de chá de sal • de colher de chá de pimenta-preta (moída)

Ingredientes espetadas: • Cebola pequena • Pimento vermelho • Ananás • Peitos de frango do campo • Salsichas de churrasco q.b. (Primor) • Sal • Ervas de provence • Azeite extra virgem q.b. (Transmontanos) • Ingredientes batatas: • Batatas doces (médias) • Sal •

carne de vaca ou porco (bifes ou lombinho), cortada em cubos • pimento vermelho, cortado em cubos • pimento verde, cortado em cubos • cebola média, cortada em cubos • azeite • alho picados • molho de soja (opcional) • Sal e pimenta • Palitos de espetada (de madeira ou metal)

açúcar • cachaça • Gelo

paçoca (rolha) • dose de vodka ou cachaça (aproximadamente 50ml) • Gelo • leite condensado • nata (creme de leite fresco)

sardinhas limpas • limão • Sal

asas de frango • pimenta-do-reino moída • páprica defumada • lemon pepper • Hortelã pimenta • mostarda com mel (ou mostarda comum) • maionese • Azeite • alho com sal batidos

FRANGO: • Coxas de Frango sem pele e sem osso • Azeite • Pimento doce (páprica) • alho em Pó • Sal • Pimenta Preta • Cebola em Pó • Pimenta Caiena (reduza se realmente não gostar de picante - é muito subtil, no entanto) • MANTEIGA: • / 5 colheres de sopa de Manteiga sem sal, amolecida • / 1/4 chávena de Parmesão fresco ralado •