Drinks

gin premium (preferência: herbal ou cítrico, como Gin Mare ou Hendrick’s) • licor de flor de sabugueiro (ex: St. Germain) • sumo de lima fresco • xarope de alecrim (receita abaixo) • gotas de bitter de laranja • Gelo • Raminho de alecrim fresco flamejado • Zest (casca) de lima ou toranja • Junta 100 ml de água com 100 g de açúcar num tacho • Adiciona 2 raminhos de alecrim fresco • Leva a lume brando até o açúcar dissolver • Deixa arrefecer, coe e guarde no frigorífico (dura até 2 semanas)

ovos (gemas e claras separadas) • farinha trigo T55 s/fermento • farinha de amêndoa • açúcar branco (divididos em 100g e 70g) • sal fino • laranja (raspa) • água • vinho Porto Tawny • açúcar branco • zeste (tira da casca) grande laranja • pau de canela • amêndoa palitada •

Gin (London Dry) • Sumo de limão fresco • Mel • –120 ml Água com gás • Gelo em cubos

lima • açúcar branco • cachaça • Gelo picado

Rum (Sugestão: Havana Club ou Branco) • unidade (≈ 20 ml de sumo) Lima • Açúcar branco • –10 folhas Hortelã fresca • Gelo picado • Água com gás

Gin • Sumo de Limão • xarope de açúcar • Água com gás • Casca de limão • Cereja

prosecco bem frio • Aperol • água com gás • Gelo • rodela de laranja (para decorar)

vinho tinto leve e fresco (como um Tempranillo ou Garnacha) • refrigerante de limão ou água com gás com sabor a limão • laranja, cortada em rodelas • limão, cortado em rodelas • Gelo,

limão cortado em 4 ou 6 pedaços • cachaça • rapadura ralada (ou em pedacinhos) • Gelo picado • açúcar (opcional, se quiser mais doce)

mexilhões frescos • azeite • alho picados • cebola pequena picada • vinho branco seco • natas (opcional, para molho mais cremoso) • salsa fresca picada • Sal e pimenta • Para servir: • pão rústico (baguete ou alentejano) • fio de azeite ou manteiga derretida • frescas (rúcula baby, agrião ou microgreens) para decorar a gosto

espumante ou vinho branco bem fresco • sumo de maracujá natural ou concentrado • soda limonada ou água com gás • maracujás (polpa) • laranja em rodelas finas • hortelã • Gelo • Açúcar ou mel (opcional, a gosto)

cogumelos laminados • cebola pequena picada • alho ralado • vinho do Porto • natas • salsa fresca picada • queijo parmesão ralado • azeite virgem extra • sal e pimenta preta • massa linguine • água da cozedura da massa

Para o bolo: • chávenas de farinha de trigo peneirada • chávena de açúcar • chávena de manteiga sem sal (à temperatura ambiente) • chávena de óleo vegetal • chávena de leite • ovos • pudim instantâneo de baunilha • fermento em pó • bicarbonato de sódio • sal • chávena de rum (pode ser dourado ou escuro) •

garrafa de vinho branco seco ou espumante (750 ml) • água com gás ou refrigerante de limão • açúcar (opcional, dependendo do gosto) • laranja cortada em rodelas finas • limão cortado em rodelas finas • maçã, cortada em cubos • folhas de hortelã fresca • Gelo,

óleo vegetal • alecrim • alho • carne de vaca • chávena de farinha de trigo • caldo caseiro • chávena de vinho tinto • Alecrim adicional

licor de amendoim (pode usar Amaretto para um sabor mais amendoado) • vodka • natas • pasta de amendoim • Gelo • Amendoins triturados para decoração • Raspas de chocolate para decoração (opcional)

açúcar • cachaça • Gelo

morangos frescos • limão • açúcar (rasas) • Bastante gelo (5 + cubos) • Refrigerante de limão, água com gás ou bebida alcoólica • Leite condensado

paçoca (rolha) • dose de vodka ou cachaça (aproximadamente 50ml) • Gelo • leite condensado • nata (creme de leite fresco)

rum branco • lima cortada em 4 partes • açúcar • hortelã fresca • Água com gás • Gelo • rodela de lima desidratada para decorar

cerejas sem caroço • tequila (como AsomBroso Tequila) • Cointreau • xarope simples de cereja • Sumo fresco de 1 limão • Sal e raspas de limão para decorar a borda do copo q.b • Rodela de limão e cereja para decorar

De Gelo a gosto • Partes de Tequila • Parte de Triple Sec • Parte de Suco De Limão • sal para a borda do copo • de limão para decorar

limões • hortelã • açúcar • Gelo • Água com gás

pitaya (rosa ou branca) • limão • cachaça ou vodka (2 doses) • açúcar • gelo

garrafa de vinho branco leve (750ml) • frutos vermelhos congelados (morangos, framboesas, mirtilos, etc.) • água com gás • açúcar • laranja cortada em rodelas • limão cortado em rodelas • Hortelã fresca

hortelã fresca, mais uma ramificação para decorar • lima, cortada em 4 gomos • açúcar (pode ajustar conforme a preferência) • rum branco • Gelo picado ou em • água com gás • rodela de lima para decorar

Espumante frio (como champanhe, cava, prosecco ou outro espumante seco) • Sumo de frutos vermelhos (como framboesa, morango ou uma mistura de frutos vermelhos) • Frutos vermelhos frescos para guarnecer (morangos, framboesas, mirtilos)

garrafa de champanhe ou espumante seco, fresco • de copo de aguardente ou outro brandy • de copo de açúcar (ajuste a gosto) • laranja, cortada em rodelas • limão, cortado em rodelas • maçã, cortada em cubos • mão-cheia de uvas, cortadas ao meio (opcional) • pau de canela (opcional) • gasosa de limão, soda ou água com gás, para suavizar • Gelo • hortelã ou manjericão para guarnecer (opcional)

mexilhão • chalotas • alho • taça de vinho branco • Salsa • Sumo de 1 limão • Sal e pimenta • Azeite

camarões grandes, limpos • alho picados • vinho branco • azeite • Sal e pimenta • Sumo de 1 limão