chávena de farinha de trigo (aproximadamente 125 g) • açúcar • fermento em pó • bicarbonato de sódio (opcional, para panquecas mais fofas) • sal • ovo • chávena de leite (aproximadamente 240 ml) • manteiga derretida (e mais um pouco para untar a frigideira) • essência de baunilha • chávena de morangos frescos picados (mais alguns para decorar, se desejar) • Mel, xarope de bordo ou açúcar em pó para servir (opcional)