molho de grelos de nabo, escolha os espigos, o mais tenro • arroz carolino por pessoa • cebola grande • alho • azeite • louro • Sal • pimenta branca • água que deve ser o triplo da quantidade do arroz
nabiças (grelos de nabo), lavadas e picadas • batatas médias, descascadas e cortadas em cubos • cebola média, picada • alho, picados • água ou caldo de legumes • Azeite • Sal e pimenta
entrecosto • entremeada • pernas e coxas de frango • chouriço de carne • chouriço de sangue • carne de vaca • farinheira • arroz (usei basmati mas deveria ser agulha) • cenouras, cortadas em palitos • batatas, cortadas em quartos • cabeças nabo, cortados em quartos • couve-lombarda cortada em pedaços grandes •