gordura da sua preferência (óleo de coco, manteiga ghee, banha) • linguiça paio, cortada em cubos médios • cebola grande, em cubos médios • alho, picados finamente • salsão, picado (opcional) • chuchu, descascado e picado grosseiramente • caldo de legumes (ou água) • couve, picada finamente • sal, pimenta e noz moscada