Panko

salsichas grandes • panko • ovo1 • cahvena de leite • caneca e meia dr farinha de trigo • Meia colher de açúcar • sal • cha de fermento

Ragu de carne • acém, paleta ou músculo (pode usar porco também, ou meio a meio) • azeite • cebola grande bem picada • alho picados • cenoura pequena ralada ou bem picada • aipo (opcional), picado • extrato de tomate • tomate pelado (ou tomate triturado) • vinho tinto seco • louro • Sal e pimenta-do-reino •

Para o frango: • peitos de frango • Sal e pimenta • ovo batido • Farinha • ralado panko (ou comum) • Azeite ou óleo para fritar • Para o puré de batata cremoso: • batatas médias • manteiga • leite quente (ou natas, se quiseres mais cremoso) • Sal e noz-moscada •

queijo firme que derreta bem (ex: mozzarella, flamengo ou gouda), cortado em fatias grossas ou rodelas • ovos batidos • Farinha de trigo • ralado (ou panko) q.b • Oregãos ou pimenta-do-reino (opcional)

costeleta de vitela ou porco com osso (corte alto) • Sal e pimenta • Sumo de limão • ovo • Farinha de trigo • ralado ou panko q.b. (para extra crocância) • Óleo vegetal (para fritar) • Gomos de limão para servir

filetes de peixe branco (p. ex. pescada, bacalhau fresco ou solha), sem pele nem espinhas • Sal e pimenta-preta moída na hora, • alho, picado finamente (opcional) • Sumo de ½ limão • ovo grande • farinha de trigo • pão ralado (ou panko, para extra crocância) • queijo parmesão ralado (opcional) • Azeite ou óleo vegetal para fritar

Para o Caril Japonês • óleo (de girassol ou vegetal) • cebola média, picada em cubos • batatas médias, descascadas e cortadas em cubos médios • cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas grossas • caldo de galinha ou água (aproximadamente) • pasta de caril japonês (também conhecida como roux de caril, vendida em tabletes) • Sal e pimenta preta moída • Para o Tonkatsu (Costeleta de Porco Panada) • costeletas de porco (aproximadamente 120–150 g cada), sem osso • Sal e pimenta preta moída • Farinha de trigo •

Para o frango recheado: • peitos de frango grandes • queijo (mozarela, cheddar ou outro que derreta bem) • Sal e pimenta • ovo batido • Farinha de trigo • ralado (ou panko) q.b • Óleo para fritar ou azeite para forno • Salsa seca para decorar (opcional) • Para os espinafres cremosos: • espinafres frescos • manteiga •

camarões médios, descascados • tortilhas de milho (ou trigo, se preferires) • chávena de farinha de trigo • ovos batidos • chávena de pão ralado (ou panko) • Óleo vegetal para fritar • tomate picado em cubinhos • cebola picada finamente • pimento verde picado • Couve branca ou roxa em tiras finas (opcional) • Para o molho picante: • maionese •

Para o mac & cheese: • macarrão tipo cotovelo (ou outro curto) • manteiga • farinha de trigo • chávena de leite quente • queijo cheddar ralado • queijo gruyère ralado (ou parmesão) • azeite de trufa branca ou preta • Sal e pimenta • Para a cobertura crocante: • chávena de pão ralado panko • manteiga derretida •

bifes de frango • Sal • Pimenta • sumo de limão • Panko (pão ralado japonês) • ovos • queijo parmesão ralado • Farinha de milho • Óleo de coco • Pistacios • Molho pesto • Tomate cherry •

tofu aos cubos • Sumo de 2 limões • alho • q.b. pimenta • orégãos • ovos batidos • q.b. panko • q.b. pão ralado • q.b. azeite

mozzarella (um pedaço grande) • ovos • pão ralado • óleo para fritar • orégãos • panko

beringela asiática fatiada • ovo batido • panko (ou pão ralado) • mistura de especiarias • sal • azeite para fritar

alheira • ovo batido • panko (ou pão ralado) • azeite para fritar • doce (eu usei caseiro de amora) • molhinho de rúcula

couve-flor pequena/média • farinha • leite • mostarda • pimenta caiena • cominhos em pó • páprica • flocos de pimenta • sal • pasta de alho • azeite • nachos (ou pão ralado ou panko (a receita original leva panko mas como não tinha nem panko nem pão ralado, triturei nachos))

couscous • tomates médios aos cubos • cebola picada • molho de salsa picada • Sumo de 1 limão • pepino sem sementes e aos cubos • abacate aos cubos • Sal • Pimenta • tofu às tiras retangulares • Sumo de 2 limões • alho •

Tofu • Sumo de 2 Limões • Alho • Ovos • Farinha sem fermento • Panko • Sal • Pimenta

Cebola • Alho • Peitos de Frango • Sal • Pimenta • Páprica Doce • Louro em pó • Azeite • Farinha de Aveia • Clara de Ovos (para panar) • Panko (para panar) • Corn Flakes esmigalhados (para panar)

argolas de lulas (frescas ou descongeladas) • ovo batido • Farinha • ralado ou panko • Sal e sumo de limão

Recheio • alho picados • chávena (de chá) de cebola picada • chávenas (de chá) de palmito bem picado (cerca de 300g) • de chávena (de chá) de azeitonas picadas • (de sopa) de extrato de tomate • (de sopa) de amido de milho misturada em 2 colheres (de sopa) de água • chávena (de chá) de salsinha e cebolinha picadas • (de chá) de orégano • Sal • Pimenta do reino moída • Massa •

quinoa cozida • ervilhas • parmesão ralado na hora • farinha panko • ovos • Sal e pimenta-do-reino

sobrecoxa de frango • batatas • creme de leite • Queijo • Cebola • alho • farofa panko

Farinha panko • Frango desfiado já temperado e refogado (pode ser sobra da ceia de Natal!) • Pêssego em calda picado, bem escorrido - reserve umas fatias para decoração final • unidades Azeitonas verdes ou pretas picadas • Tomates cereja cortados ao meio • Bacon picado, para um sabor defumado • Castanha de caju ou amendoim (ou só uma delas) • Uva-passa marinada em rum (hidratada e escorrida) • Alho picado • Manteiga ou azeite • Salsinha e cebolinha • Sal e pimenta

Files de peixe • ovo • Farinha de trigo • Farinha Panko • Sal • Pimenta • Limão

atum natural escorrido • batata • tomilho, sálvia, sal e pimenta do reino • raspas de 1 limão • ovos para empanar • farinha de rosco ou panko para empanar • óleo para fritar

massa fresca tagliatelle • queijo camembert • alho • cheiro verde • bombom da Alcatra • panko • manteiga de leite • Pimenta do reino e sal • Mostarda dijon • Mostarda dijon em grãos • creme de leite fresco