Passas

Ingredientes espetadas: • Lombos de salmão • Camarões selvagens • Ananás • Cebola • Tomate • Sal q.b. (Rui Simeão Sal Tavira) • Alho em pó • Azeite

chávena (125 g) de farinha de trigo ou farinha de aveia • bicarbonato de sódio • fermento em pó • sal • canela em pó • noz-moscada ralada (opcional) • chávena (115 g) de manteiga sem sal (à temperatura ambiente) ou óleo de coco • chávena (150 g) de açúcar mascavado • chávena (50 g) de açúcar branco • ovo grande • extrato de baunilha • chávena (150 g) de flocos de aveia •

chávena de arroz (preferencialmente arroz basmati ou arroz de grão longo) • cenouras médias, cortadas em cubos pequenos • de chávena de uvas passas • chávenas de água ou caldo de legumes • Sal • Pimenta preta moída na hora • azeite de oliva • manteiga (opcional, para um sabor extra)

chávenas de chá de farinha de trigo • chávenas de chá de açúcar mascavo • fermento em pó • chá de canela em pó • sal • ovos • óleo • maçãs grandes • chávena de cha de uvas passas

chávena de arroz (tipo longo é o ideal) • chávenas de água • chávena de passas • manteiga • cebola pequena picada • alho picado • Sal • canela em pó (opcional)

peitos de frango cozidos e desfiados • chávena de uvas passas • milho verde • ervilhas • cenouras médias raladas • chávena de azeitonas verdes picadas • chávena de maionese • chávena de creme de leite • Sal e pimenta • Salsa picada • Batata palha para acompanhar

repolho médio, fatiado finamente • cenoura média, ralada • chávena de uvas passas • chávena de maionese • vinagre de maçã • açúcar (ajuste conforme preferência) • Sal e pimenta preta

pão de forma, cortadas em cubos • chávena de passas • ovos • chávenas de leite • chávena de açúcar • essência de baunilha • canela em pó • Manteiga para untar

bananas maduras • ovos • farinha de aveia • cacau em pó • fermento • Passas q,b

batatas, descascadas e cortadas em cubos • chávena de passas • cebola roxa pequena, picada finamente • aipo, picados • chávena de maionese • chávena de iogurte natural • mostarda de Dijon • suco de limão • Sal e pimenta preta • Salsa fresca picada para decorar

chávenas de farinha de trigo • chávena de açúcar • chávena de óleo vegetal • cenouras médias, raladas • chávena de passas • ovos • fermento em pó • canela em pó

chávenas de arroz cozido • chávena de passas • chávena de nozes picadas • cebola picada • alho picados • queijo feta esfarelado • azeite • Sal e pimenta • cominhos

Ingredientes espetadas: • Postas de salmão (aproximadamente 300gr cada) • Camarões • de chouriço de porco preto • Ananás • Pimento vermelho • Cebola • Sal • Ervas de provence • Azeite extra virgem q.b. (Transmontanos) • Ingredientes arroz: • Arroz basmati •

Ingredientes coelho: • com meio coelho • cogumelos marron • salsa • alho • e louro • Sal • Alecrim seco • Ervas de provence • Azeite q.b. (Transmontanos) • Azeite rosé • (de sobremesa) de banha (eu quando encontro prefiro a de porco preto •

arroz thai jasmin • água • cebola • alho • azeite • passas • açafrão • sal

óleo • ovos • açúcar • bananas • aveia • fermento para bolo • canela em pó • passas

farinha de espelta • abóbora cozida e muito bem escorrida • açúcar amarelo • nozes • sultanas • canela

farinha de espelta • fermento em pó • sal (Rui Simeão Sal Tavira) • manteiga • Ovos • açúcar amarelo • amêndoas inteiras • Passas ou sultanas

banana grande • manteiga de amêndoa • flocos de aveia • farinha de aveia • passas

farinha de trigo • açúcar amarelo • ovos • manteiga amolecida • raspas de 1 laranja • fermento • vinho do porto • uvas passas

chávena de arroz thai jasmin • chávenas de água • cebola • alho • q.b. azeite • passas • açafrão • q.b. sal

azeite • cebola media • alho • arroz • água • passas • açúcar • sal

farinha de espelta • Passas • açúcar amarelo + açúcar q.b • manteiga • Ovos • leite morno • Saqueta de fermento seco • Gema + 2 colheres (de sopa) de leite • Canela em pó • Caju picado

iogurte natural (magro ou grego, conforme a preferência) • flocos de aveia (aveia em flocos finos ou grossos) • granola (podes escolher uma granola simples ou com frutos secos e passas) • Fruta fresca a gosto (pedaços de manga, papaia, maçã, banana, etc.) • (Opcional) 1 colher de chá de mel ou xarope de ácer para adoçar

Chávenas de farinha de espelta • Chávena de farinha de milho • Chávena de açúcar amarelo • Chávena de azeite (Transmontanos) • Ovos • (de sopa) de mel (Transmontanos) • (de chá) de bicarbonato • (de chá) de canela • (de chá) de erva-doce moída • Raspa de 1 limão • Nozes e passas

Para a massa: • farinha de trigo • fermento biológico seco (ou 25 g de fermento fresco) • leite morno • açúcar • manteiga à temperatura ambiente • ovos (1 para pincelar) • sal • Raspas de 1 laranja e 1 limão • essência de baunilha • Para o recheio e decoração: • frutos secos (nozes, amêndoas, avelãs, pinhões) •

Azeite • alho picados • noz picada • amêndoa laminada • passas de uvas • sementes de girassol • millet (~4 colheres de sopa) • água