Queijo mozzarella

natas • queijo ralado mussarela • queijo gorgonzola • queijo ralado cheddar • sal e pimenta

Para as bolinhas • queijo ralado grosso (mozarela, flamengo ou mistura) • queijo creme (opcional, para mais cremosidade) • ovo • Sal e pimenta • farinha de trigo • Farinha • ovo batido (para panar) • ralado q.b • Óleo para fritar • Para o molho • maionese •

base de massa para pizza já pronta • Para a base (opção caseira): • chávenas de farinha de trigo • fermento biológico seco • sal • açúcar • azeite • de chávena de água morna • Para a cobertura: • mozzarella ralada • queijo gorgonzola ou azul • queijo parmesão ralado •

pão tipo biju, pão pita grosso, pão rústico ou pão caseiro • carne fatiada ou em tiras (bife, frango, alcatra ou sobras de assado) • queijo (mozzarella, flamengo ou outro que derreta bem) • cebola fatiada • manteiga ou azeite • tomate picado • milho doce • Orégãos ou salsa (opcional) • maionese (opcional) • Sal e pimenta

Para os canelonis • massa de lasanha fresca (comprada pronta) • fiambre fatiado • queijo fatiado (queijo flamengo, mozzarella ou prato) • queijo parmesão ralado • Para o molho vermelho • chávenas de molho de tomate pronto ou caseiro • cebola pequena picada • alho picados • azeite • chávena de água • Sal e pimenta •

bifes altos (contra-filé, alcatra, lombo ou picanha fatiada) • Sal e pimenta • manteiga • azeite • queijo mozzarella ralado • queijo parmesão ralado • tomates-cereja picados (para decorar)

unidades Bifinhos de peru finos • unidades Fatias de presunto • unidades Fatias de queijo (mozarela, flamengo ou cheddar) • Alho em pó ou fresco • Pimenta preta • uma pitada Sal

manteiga • farinha de trigo • leite • natas (ou creme de leite fresco) • queijo parmesão ralado • queijo gorgonzola (ou outro azul) • queijo mozzarella ralado • queijo emmental ou gruyère • Sal, pimenta e noz-moscada

nhoque fresco (de batata ou de compra) • bacon em cubos • manteiga • alho picados • natas (ou creme de leite fresco) • leite • queijo parmesão ralado • queijo mozzarella ralado • Sal e pimenta • Noz-moscada q.b. (opcional)

ciabatta ou outro pão rústico • bola de mozzarella fresca • unidades de falafel (ou hambúrguer vegetal à escolha) • molho pesto • tomate cortado em rodelas finas • mão cheia de rúcula • Sal e pimenta preta • Azeite

flocos de milho para cuscuz (flocão ou milharina) • queijo ralado ou em cubos (coalho, mussarela ou queijo minas) • água • sal • manteiga

queijo mozarela (ou flamengo), cortado em tiras grossas • ovos • chávena de farinha de trigo • chávena de pão ralado • Sal e pimenta • Óleo para fritar • Ervas aromáticas (opcional, para polvilhar)

unidades Ovos • unidades Tomate-cereja • Queijo (muçarela) • Cebola (opcional, picada) • Salsinha ou cebolinha • Sal • Pimenta-do-reino • Orégano • Azeite de oliva

ovo • polvilho azedo (ou doce) • queijo ralado (parmesão, muçarela ou minas) • leite • sal • manteiga ou azeite (para untar a frigideira)

cebola roxa • alho • Azeite • molho de espinafres • queijo ricota • Sal • Pimenta • c. chá de noz moscada • Tomate pelado • c. sopa de polpa de tomate • c. chá de alho em pó • canelones •

queijo firme que derreta bem (ex: mozzarella, flamengo ou gouda), cortado em fatias grossas ou rodelas • ovos batidos • Farinha de trigo • ralado (ou panko) q.b • Oregãos ou pimenta-do-reino (opcional)

ovos • carne picada (vaca ou frango) • cenoura pequena (ralada em tiras finas) • chávena de repolho cortado em tirinhas finas • cebola pequena (picada) • queijo ralado (mozzarella ou flamengo) • azeite • Sal e pimenta • Salsa ou cebolinho picado

Para os hambúrgueres: • carne de vaca picada (podes misturar com porco se preferires mais suculento) • alho picado (opcional) • Sal e pimenta • molho inglês (opcional) • Para montar: • hambúrguer com sésamo • queijo (cheddar, flamengo ou mozzarella) • Mostarda e ketchup • alface e rodelas de tomate (opcional)

polvilho azedo • polvilho doce • leite • água • óleo • ovos • sal • queijo minas meia-cura ralado (ou mistura de queijo parmesão com muçarela)

massa curta (cotovelos, penne ou parafusos) • carne de vaca picada (ou mistura) • cebola picada • alho picados • azeite ou manteiga • pimentão doce (opcional) • Sal e pimenta • Para o molho de queijo: • manteiga • farinha de trigo • chávenas de leite • queijo ralado (cheddar, flamengo, mozzarella ou mistura) •

carne picada (vaca ou mistura de vaca e porco) • ovo • alho picado • salsa picada • sal • Pimenta preta • pão ralado • fiambre • queijo (tipo flamengo ou mozarela)

pão rústico ou de forma (de preferência ligeiramente grossas) • manteiga ou azeite (opcional, para barrar) • chávena de queijo ralado (mozarela, cheddar, flamengo ou mistura de queijos) • Pimenta preta ou paprica (opcional)

Para a massa de crepes: • chávena de leite (250 ml) • ovo • chávena de farinha de trigo (cerca de 120 g) • manteiga derretida ou óleo • sal • Manteiga para untar a frigideira • Para o recheio (por crepe): • presunto ou fiambre • queijo ralado (mozarela, flamengo, cheddar ou mistura de queijos) • Oregãos ou ervas secas (opcional) • Rodelas finas de tomate ou cogumelos salteados (opcional)

tortellini fresco (de queijo ou carne) • cogumelos frescos fatiados (ex: Paris ou portobello) • alho picados • azeite ou manteiga • natas (creme de leite) • leite (opcional, para diluir) • noz-moscada • Sal e pimenta preta • queijo ralado (mozarela, flamengo ou mistura para gratinar)

Para o frango recheado: • peitos de frango grandes • queijo (mozarela, cheddar ou outro que derreta bem) • Sal e pimenta • ovo batido • Farinha de trigo • ralado (ou panko) q.b • Óleo para fritar ou azeite para forno • Salsa seca para decorar (opcional) • Para os espinafres cremosos: • espinafres frescos • manteiga •

tortilhas de trigo • peito de frango, cortado em tiras • páprica doce ou picante • cominhos em pó • alho em pó • Sal e pimenta • azeite • queijo ralado (cheddar, mozzarella ou mistura de ambos) • cebola roxa, picada • tomate, picado • coentros picados (opcional)

Massa: • chávena de farinha de milho pré-cozida (arepa) • chávena de água morna • sal • manteiga derretida (opcional) • Recheio: • fiambre (presunto) • queijo (mozarela, flamengo ou outro de sua preferência) • Para fritar: • Óleo vegetal (o suficiente para cobrir as arepas até a metade)

massa tipo treccine (ou outra de sua preferência) • tomates-cereja • mozzarella fiordilatte (ou mozzarella fresca) • manjericão a gosto • Sal • Azeite extra-virgem

massa de pizza • mozzarella ralada • tomates médios, cortados em rodelas finas • azeite • alho, picado finamente • orégãos secos • Sal e pimenta • Folhas manjericão fresco (opcional) • Farinha para polvilhar