Tahine

sementes de sésamo sem casca

grão-de-bico cru • tahine (pasta de sésamo) • azeite • alho pequenos • Sumo de 1 limão • água gelada (aproximadamente) • Sal • cominhos (opcional) • Para servir: • Azeite, páprica ou sementes de sésamo • sírio, tostas ou bolachas finas a gosto • (Opcional) Geleia ou chutney leve para contraste

feijão branco cozido • tahine • Sumo de 1/2 limão • alho • Sal e pimenta • Azeite um fio generoso

grão de bico cozido e escorrido • tahine • alho descascado • azeite • cominhos • sumo de 1 limão • páprika doce • sal e pimenta

grão de bico cozido e escorrido • sumo de 1 limão • tahine • alho descascado • cominhos • azeite • sal e pimenta • páprika doce

grão de bico já cozido • sal • alho • tahine • sumo de limão • cominhos • água do cozimento do grão de bico • azeite • páprika defumada

Falafel • grão-de-bico seco • alho picados • cebola média picada • cominho • salsinha fresca picada • sal • pimenta-do-reino • suco de limão • azeite de oliva • farinha de trigo • Molho •

grão cozido • azeite • sumo de 1 limão • tahine • alho • cominhos • pimentão fumado • sal • pimenta preta • água

beringelas com casca bem lavadas • tahine • azeite • limão espremido • alho ralado • sal • paprika

grão de bico já cozido • sal • alho • chávena chá tahine • chávena há sumo de limão • q.b. cominhos • água do cozimento do grão de bico, se necessário • azeite • páprica defumada • coentros

grão de bico previamente cozido na panela de pressão por 45 minutos • tahine • água cozedura do grão • azeite • alho • limão • sal

esparguete • pimento • grão de bico cozido • alho • azeite, outro tanto na hora de servir • tahine • sumo limão • sal • cominho em pó

massa fusili tricolor • azeite • alho em pó • sal • grão de bico pequena • azeite • tahine • cominhos • limão (sumo) • alho • sal • pimenta

grão-de-bico cozido • farinha de linhaça • coentros picadinhos • sumo de 1 limão • azeite • alho • cebola média picada • pimenta • sal • tahine • cominhos e pimenta

cenouras • pepino • rabanetes • nachos • queijo cottage • cebolinho picado • manjericão picado • azeite • pimenta • atum ao natural • jindungo • azeite •

carne bovina crua (patinho) moída • cebola picada • tomate picado sem semente • tahine (caseiro: gergilim branco tostado e triturado no mixer até obter a pasta, pode acrescentar um pouquinho de azeite) • sal • Pimenta Síria • Suco de 2 limões • Za'atar

grão cozido • azeite • sal • tahine • sumo de meio limão • alho • pimenta • Azeite e colorau a gosto para servir

grão de bico • folhas hortelã • salsa • coentros • sumo de 1 limõ • Cominhos em pó • Pimenta do reino • Sal • grão de bico cozido e escorrido • tahine • sumo de 1 limão pequeno • Sal •

grão de bico • Tahine • iogurte natural • alho descascado • Sumo de 1/2 limão • Pimenta

batata doce salmão • carne moída refogada • cebola roxa marinada • Salsinha e cebolinha • tahine • azeite de oliva • suco de 1 limão • água • sal, pimenta do reino • alho espremido

grão-de-bico cozido • alho (opcional) • sal • suco de 1/2 limão • páprica doce • tahine • água gelada

grão de bico • trigueiro (trigo para quibe) • cebola média • alho moido • pequeno de hortelã picada (~ 1 xícara) • tahine (ou da água do cozimento do grão de bico) • Sal, louro, caldo de legumes e caldo de carne • Azeite ou óleo para untar • Molho de soja para pincelar • água fervente

grão de bico cozido • alho • limão • azeite de oliva • tahine • sal e pimenta do reino

grão-de-bico cozido • cebola picada • alho picados • cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha) • pimenta-do-reino com cominho • sal • azeite • amido de milho ou farinha de trigo • óleo para fritar • alho bem amassado • tahine – compra-se em casas especializadas em ingredientes árabes • água •

grão-de-bico cozido • líquido do cozimento do grão-de-bico • tahine • azeite • sal • da sua preferência

pimentão vermelho • batatas bolinha ou 4 normal • vagem • sal e pimenta do reino • tahine • azeite de oliva • suco de 1 limão • água • sal, pimenta do reino • alho espremido

berinjela grande • tahine • azeite de oliva • sal e pimenta do reino • suco de 1 limão • alho

beterrabas médias • lentilha cozida • tahine • suco de 1 limão • alho • sal e pimenta do reino

lentilha verde cozida (al dente) • abobrinha • cebola • cenoura • pimentão vermelho • alho inteiros • sal, temperos • azeite de oliva para regar • cheia de tahine • suco de 1 limão • água • sal e pimenta do reino