tofu firme, cortado em cubos • cogumelos (por exemplo, cogumelos brancos ou castanhos), fatiados • chávena (bem cheia) de folhas de espinafres frescos • azeite (ou óleo vegetal) • alho, picado • gengibre fresco, ralado (ou ½ colher de chá de gengibre em pó) • manteiga de amendoim (pasta de amendoim) • leite de coco (ajuste se preferir um molho mais líquido) • molho de soja (ou a gosto) • açúcar mascavado (ou mel, opcional) • sumo de limão (ou vinagre) • caril em pó (ou pasta de caril, se tiver) •