Toucinho

Massa de concha • unidade média Cebola • Bacon • Molho bechamel (pacote grande) correcto • Pimenta preta • Salsa picada • Pimentão doce • Polpa de tomate • Cogumelos em lata • Sal

a 1 kg de lombo de porco inteiro • queijo amanteigado ou queijo da Serra (em fatias grossas) • bacon em fatias • alho picados • mostarda • pimentão-doce • Sal • Pimenta-preta • azeite • vinho branco • manteiga

nhoque fresco (de batata ou de compra) • bacon em cubos • manteiga • alho picados • natas (ou creme de leite fresco) • leite • queijo parmesão ralado • queijo mozzarella ralado • Sal e pimenta • Noz-moscada q.b. (opcional)

chávenas de feijão cozido (pode ser feijão carioca ou vermelho, escorrido) • bacon em cubos • linguiça calabresa em rodelas • cebola média picada • alho picados • tomates maduros picados (sem sementes) • chávenas de farinha de mandioca • manteiga ou azeite • Sal e pimenta

peitos de frango cortados os cubos • bacon às tiras • arroz • sal • pimentão doce • limão • mel

Lombos de pescada • Bacon Extra • Amêijoas • Cebolas • alho • Flor de sal para peixes • Pimenta • Funcho • Mostarda

hambúrgueres de carne bovina (cerca de 100 g cada) • bacon • queijo cheddar (ou cheddar fundido) • brioche para hambúrguer • manteiga (ou azeite) para tostar o pão • Sal e pimenta preta

fusilli (massa em espiral) • bacon cortado em cubinhos • manteiga • farinha de trigo • leite meio-gordo • natas para cozinhar (opcional para extra cremosidade) • queijo cheddar (ou mistura de queijos), ralado • queijo parmesão ralado • noz-moscada ralada na hora • Sal e pimenta-preta moída na hora,

medalhões de lombo de porco (cerca de 100 g cada) • bacon • Sal e pimenta • alho picados • azeite ou manteiga

bacon, cortado em cubinhos • ovos cozidos, picados • manteiga • cebola média, picada • alho, picados • chávenas de farinha de mandioca ou de milho • Sal e pimenta-do-reino,

arroz carolino ou de risotto • cogumelos frescos laminados • cebola pequena (ou 1/2 cebola grande) • alho • vinho branco • manfeiga • azeite • caldo galinha quente • bacon em cubos ou tiras • queijo parmesão ralado • salsa picada • pimenta preta

Arroz Carolino ou Risotto • cogumelos • bacon em cubos ou tiras • cebola pequena (ou meia cebola grande) • alho • azeite • vinho branco • caldo galinha quente • manteiga • queijo parmesão ralado • Salsa picada q.b para decorar • Pimenta preta

bacon frito e picado (podes fazer no microondas ou na frigideira) • leite gelado • Sumo de 1 limão • mostarda • molho inglês • Sal e pimenta • óleo de milho (ou outro óleo neutro)

Para a massa: • farinha de trigo (aproximadamente 2 chávenas e meia) • margarina ou manteiga (cerca de 8 colheres de sopa) • ovo • Leite gelado (suficiente para dar ponto) • Para o recheio: • queijo ralado (pode ser queijo canastra ou outro queijo de sabor intenso) • bacon, picado • chávena de farinha de trigo (aproximadamente 50g) • ovos • fermento em pó • tempero de alho e sal •

batatas pequenas • peitos de frango • bacon • tempero piri-piri • tempero cajun • açafrão (curcuma) • óleo • natas para culinária (creme de leite) • Queijo ralado (cheddar ou mozzarella) • Salsa fresca para decorar

feijão verde • bacon em cubos • alho picado • azeite • Sal e pimenta • pimenta-caiena (opcional)

alho • aipo • Cebola pequena • Pontas dos espargos • Salsa e coentros frescos • Cabeças do camarão • Cenoura • Arroz para risotto (Arroz Bom Sucesso) • alho • Cebola pequena • aipo • Azeite extra virgem (Transmontanos) •

ovos cozidos • bacon (ou pode substituir por calabresa, peito de peru, mortadela, presunto) • batatas grandes cozidas e fatiadas • leite • mostarda • Sal • Pimenta • muçarela (opcional) • requeijão (opcional)

bifes de peito de frango (aproximadamente 150-200g) • Sal e pimenta • chávena de farinha de trigo • ovo, batido • chávena de pão ralado • molho de tomate • queijo muçarela, ralado • bacon, picadas • azeite

Ingredientes: • Postas de salmão • Bacon tipo inglês (Primor) • Sal q.b. (Rui Simeão Sal Tavira) • Ervas de provence • Pimenta de caiena • Azeite extra virgem q.b. (Transmontanos) • Ingredientes migas: • caldo verde • broa pequenas • Feijão azuki • alho •

carne moída bovina (aproximadamente 150g para cada hambúrguer) • queijo cheddar • bacon • hambúrguer • maionese • mostarda • ketchup • Sal e pimenta • Manteiga para torrar o pão q.b

base de pizza • molho de tomate • mussarela ralada • bacon em fatias a gosto • orégãos

lombo de porco • tomate • Batatas grande • Vinho de tempero • Sal • Alho • louro • Pimentão doce • queijo • bacon • Polpa de tomate • fio de azeite

almôndegas • bacon fatiado • Queijo ralado

MASSA: • chávenas de farinha de trigo • manteiga ou margarina (à temperatura ambiente) • gemas • água gelada • Sal • RECHEIO: • bacon em cubos • queijo mussarela em cubos ou ralado (opcional) • Alho e cebola • chávenas de brócolos cozidos • ovos •

batatas • água com sal (para cozinhar a batata) • cebola pequena em cubinhos pequenos • salsinha e cebolinha • ovos cozidos • bacon em cubinhos • Maionese

pão de forma • bacon • queijo • manteiga a gosto (opcional)