Vitela

carne de Vitela em cubos • Massa espiral • Ervilhas • Azeite • Cebola • Alho • Louro • Tomate • Chouriço • Vinho Branco • Sal • Pimenta •

nacos ou bifes de vaca do lombo - dividi cada pedçao em 2 • q.b. flor de sal • alho • manteiga • caldo de carne • bem cheias de mistura de pimentas em grão • molho inglês • natas

costelas de costeletão • azeite virgem extra • flor de sal • pimenta • alecrim fresco picado

tomate triturado mutti • carne picada ou sobras de vitela assada • bacon • cebolas picadas • alho picados • aipo • cenouras cortada aos cubinhos • Azeite • vinho tinto • Sal • Pimenta • Presunto •

carne de vitela para estufar • cogumelos frescos • cerveja • cebola grande • alho • azeite • salsa picada • sal e pimenta • louro

finas iscas de vitela bem finas - peça no talho • azeite • alho • cebolas • louro • vinho branco • vinagre • sal e pimenta

carne cortada em pedaços • cebolas pequenas • cogumelos fatiados • natas de cozinhar • conhaque ou rum • manteiga • molho de tomate • sal e pimenta • molho inglês

Vitela aos cubos • Cenoura • Cebola • Polpa de tomate • Feijão verde • Vinho branco • Batatas, cortadas aos cubos • Manteiga • Azeite virgem extra • Sal e pimenta

fígado de vitela cortado em fatias finas • cebola • azeite • sal e pimenta • alho • louro • colorau • vinho branco • vinagre

vitela • Alho triturado • Manteiga • Sal grosso

lombo de vitela (peça no talho um parte larga e redonda) • espinafres frescos • queijo parmesão • azeite • flor de sal • pimenta • frutos secos - usei nozes e pinhões • pesto de manjericão

escalopes de vitela • cogumelos laminados • alho • manteiga • louro • azeite • sal e pimenta • natas

lombo de vitela (peça no talho um parte larga e redonda e peça para fatiar muito fino) • rúcula • queijo parmesão • rúcula • azeite • flor de sal • pimenta • azeitonas • micro greens

carne de vitela • cogumelos frescos • margarina • farinha de trigo sem fermento • alho picados • louro • leite • cebola picada • vinho branco • natas • sal e pimenta

fígado de vitela em fatias médias e já limpo • q.b. azeite • cebolas • limão • alho • q.b. pimenta • q.b. sal

rojões de vitela • batatinhas • salsa fresca • cebola • alho • colorau • sal e pimenta • vinho verde branco • azeite • laranja

carne de vaca em cubos (pode ser vitela ou outra a gosto) • cebola média cortada em pedaços grandes • pimento vermelho cortado em cubos • pimento verde cortado em cubos • pimento amarelo cortado em cubos • tomates médios cortados em pedaços • alho picados • azeite • molho de soja • Sal e pimenta • Orégãos secos ou salsa fresca picada para finalizar

vitela • alho • vinho branco • azeite • banha de porco • louro • sal • pimenta preta

bifes finos de porco ou vitela • queijo fatiado (cheddar, flamengo ou outro à escolha) • azeite • alho em pó • orégãos secos • Sal e pimenta • salsa seca ou fresca picada • Palitos de madeira (se necessário)

costeleta de vitela ou porco com osso (corte alto) • Sal e pimenta • Sumo de limão • ovo • Farinha de trigo • ralado ou panko q.b. (para extra crocância) • Óleo vegetal (para fritar) • Gomos de limão para servir

c. sopa de azeite virgem • cebola média picada • alho • carne vitela picada • sal • tomates maduros • c. de sopa de polpa de tomate • c. de sobremesa de manteiga • c. de chá de mostarda • c. de sopa de farinha de trigo s/fermento • chávena de leite meio-gordo • chávena de água •

dobrada (tripas de vitela ou de vaca, bem lavadas) • feijão branco seco (ou 2 latas grandes já cozido) • chouriço de carne às rodelas • bacon em cubos • cenouras às rodelas • cebola picada • alho picados • louro • polpa de tomate • pimentão doce (colorau) • Azeite • Sal e pimenta

lombo de vitela • azeite • alho finamente picado • rosmaninho fresco picado • q.b. sal • cebolinho • q.b. pimenta preta moída na hora • cebola

sal • azeite • tempero Segredos Grelhados da Margão • vitela Arouquesa

azeite • vitela • margarina • cebolas • alho • q.b. sal • louro • pimenta • vinho branco

nacos pequenos de vitela • alho • sal • pimenta preta • sumo de limão • azeite • alecrim picado • mostarda dijon • vinho branco