Faça a solução para o picles:
Misture a água, o vinagre, o açúcar, o sal e mexa até dissolver.
Reserve.

Coloque a semente de mostarda e cubra com água em uma panela.
Leve a fervura, mexendo.
Quando ferver, coe e despreze a água.
Repita o processo 8x.

Misture as sementes (fervidas 8x) na soluçao do passo 1. Acrescente o endro e o louro.
Coloque para descansar até esfriar e transfira para um pode que feche bem. Conserve na geladeira, enquanto mais tempo, melhor.