Picanha

Name: Picanha
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 peça picanha - a carne deve estar vermelha, e a gordura, com cerca de 2 dedos de espessura, nem muito branca e nem amarela demais; q.b. sal grosso; q.b. azeite

Dina @dinaoliveira

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Ingredientes

20 minutos

4 pessoas

1 peçapicanha - a carne deve estar vermelha, e a gordura, com cerca de 2 dedos de espessura, nem muito branca e nem amarela demais
q.b.sal grosso
q.b.azeite

Guardado

Instruções para cozinhares

20 minutos

1

Use uma faca bem afiada e corte fatias da picanha com largura de 2 dedos.
2

Tempere com sal a gosto e deixe em repouso por 5 minutos no máximo.
3

Unte a grelha com azeite.
4

Coloque a carne na grelha, deixando a gordura na lateral e assim que os sucos da carne começam a sair, vire e deixe cozinhar do outro lado.
5

Para aproveitar a gordura que derrete, passe com um pincel de cozinha, assim mantém o sabor e a suculência.